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調べてみよう ふるさとの産業・文化・自然6

中川重年 監修

定価:3,240円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

オーロラの見えるまち(北海道)、コウノトリを守るまち(兵庫県)、鳥海山の雪解け水が暮ら…

つくってあそぼう

日比野光敏
森英二郎

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ルーツは東南アジアの魚の漬け物。いずしから棒ずし、箱ずし、ちらし、握りまで挑戦!…

つくってあそぼう

増澤武雄
山福朱実

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

心安らぐお茶の時間、ホットプレートで釜炒り茶、煎茶、包種茶、紅茶をつくりみんなで楽しも…

つくってあそぼう

野村明
フジモトマサル

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

刺身より高級料理?新鮮アジでプリプリかまぼこに挑戦、弾力の秘密を探る。ちくわ、はんぺん…

そだててあそぼう

荒木斉
川上和生

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

縄文時代から栽培されてきたクリ。育て方から、イガや花などの不思議、おいしい食べ方も紹介…

そだててあそぼう

藤目幸擴
杉田比呂美

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

形はそっくりなのに味も香りも食感もちがう。この不思議な野菜のことを育てて調べてみよう。…

つくってあそぼう

高畑浩之
山ア克己

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

エグイ芋がプリプリこんにゃくになるふしぎ。生芋こんにゃくから海藻入り、糸こん、ゼリーま…

そだててあそぼう

吉野熙道
城芽ハヤト

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

縄文時代から日本人の暮らしと深く結びついてきたイモ。育て方や葉柄での紙つくり方も紹介。…

そだててあそぼう

細谷宗令
中谷靖彦

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

世界中でつくられている美しいカーネーション。こんどは、自分で育ててお母さんに贈ろう。…

つくってあそぼう

小田聞多
青山友美

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ルーツは中国、ツルツルのどごしとコシがうまさの秘密。こねて寝かして手打ちに挑戦!…

そだててあそぼう

木暮秩
かとうまふみ

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

若い豆や完熟した豆をいろいろに加工して昔から世界中で食べられてきた。日本では春に収穫で…

つくってあそぼう

柳田藤治
山福朱実

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本酒から米酢、ワインからワインビネガー、世界中の酒がお酢になる。柿酢つくりにも挑戦。…

つくってあそぼう

山崎和樹
川上和生

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

クチナシは黄色、サクラの落葉は赤茶色、紅茶は・・・。自然の色を味わい深く染め上げる。…

つくってあそぼう

高梨浩樹
沢田としき

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

体の中には塩がある?「生命の糧」「白い黄金」の秘密を探り、海水を汲んで塩をつくろう!…

つくってあそぼう

杉浦銀治
竹内通雅

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

火が長持ちし煙が出ない炭。ドラム缶窯に挑戦し、日本の森を育てた炭の文化を考えよう。…

つくってあそぼう

内村悦三
近藤幸男
土橋とし子

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

アジアの暮らしを支える竹。ひごから作って四つ目編み、網代編みなどカゴ作りをわかりやすく…

そだててあそぼう

渡邉穎悦
峰岸達

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

毎日の食卓に欠かせない野菜だけど日本に来たのは明治時代。ハクサイの秘密を調べてみよう…

そだててあそぼう

林勇
宇野亜喜良

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

歴史やエピソードから、育て方、ローズティまで、バラの全てを魅力あふれるイラストで描く…

つくってあそぼう

杉本明
笹尾俊一

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

サトウキビやテンサイから砂糖作り。わたあめ、和三盆、あっと驚く氷砂糖の結晶づくりも…

つくってあそぼう

舘博
高部晴市

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

大豆と小麦でこうじから手作りする本格しょうゆのくわしい作り方。秘伝の魚醤づくりも。…

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