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中井滋郎 編赤池佳江子 絵
涼しげな香りと甘さの初夏の味。大きな実にする摘らいの方法から寒さ対策、ビワの葉茶や湿布…
菅原眞治 編陣崎草子 絵
甘くておいしいミニトマトのプランター1本仕立て、10段収穫に挑戦!生育診断やなりすぎた…
銀城康子 文マルタン・フェノ 絵
魚の塩焼き、干しタラ料理と魚と米料理が豊富。大航海時代の先駆者で、天ぷら、カステラなど…
山口正己 編南椌椌 絵
孫悟空も食べた不老長寿、仙人のくだもの。鉢植えで甘いモモをつくるコツ、どんどん伸びる枝…
銀城康子 文高松良己 絵
湯気を逃がさないタジン鍋、シチューの蒸気で蒸すクスクス、スパイスとドライフルーツの多用…
森源治郎 編市川智子 絵
「爪紅」の別名をもつかわいい花。タネがはじける秘密、双子花におもしろさし木実験、爪染め…
銀城康子 文加藤タカ 絵
主食のお米にテンペ、豆腐など大豆製品の組み合わせ。酸味のスープ、甘さと辛さ、ココナツミ…
銀城康子 文山本正子 絵
ビーツを使った赤い料理、夏の家庭菜園ダーチャの楽しみ、冬のための保存食作り、暖炉を利用…
銀城康子 文萩原亜紀子 絵
大の紅茶好き、朝はミルクティーで目覚め、食後、休憩時と一日に何回も。オーブンで焼くまる…
新井裕 文・写真
田んぼに暮らす多くの生きものたちの、子育て、食餌、天敵、冬越しなど、四季の暮らしを活写…
みやおしげお へんかわむらふゆみ え
ピクルスは英語で漬けもののこと。漬けものは日本だけの食べものではないよ。世界にはどんな…
沢山晴三郎 訳沢山生也 編・画
みやおしげお へんおくはらゆめ え
たくさん獲れる旬の野菜を、保存して長く食べ続ける食の知恵。日本各地の漬けものを紹介し、…
きたむらえいぞう へんいしかわけんいち へんたかべせいいち え
白米を食べた江戸時代、ぬかの有効利用でうまれた日本の代表的漬けもの。べったら、いぶりが…
小清水正美 編小山友子 絵
完熟した実を使うのはなぜ?土用干しのワケは?塩分は何%がいい?コツと科学が満載、中国伝…
近藤誠司 へん森雅之 え
走るために進化してきたウマは、人間の大切なパートナー。ウマの生態や暮らし、つきあい方を…
今西英雄 編深津真也 絵
気品ある白いテッポウや大輪で美しい園芸品種を育ててみよう!栽培のポイント、種やりん片か…
市川憲平 文・写真北添伸夫 写真
トノサマガエルやヘビも捕らえるパワーとは、なぜ雌は雄が守る卵を襲うのか、冬はどこで暮ら…
奥村彪生 著中川学 絵萩原一 写真
海に囲まれているこの国で、いわしやさば、さけ、いか、海そうを日本人はどう食べてきたのか…
安藤由貴子 著花房徳夫 絵
明治時代に村人自身が手作業で作り上げた池、用水路、トンネル。今も村を潤す恵みの水の歴史…
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