井上洋介 えとぶん

きょうはうれしいとくだいび。なんでもおおきいとくだいび。だいせんべいに、だいキナコボー…

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米本仁巳 編
くまあやこ 絵

熱帯果実特有の香りと甘み、とろけるおいしさ。インドの王様も大好きだった果物の王を自分で…

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末澤克彦 編
福田哲生 編
星野イクミ 絵

原産地中国では「猿に似た桃」とも。ビタミンCたっぷり、美しい緑、黄、赤色の果肉をもつ「…

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奥村彪生 著
中川学 絵
萩原一 写真

日本人はいかに豊かに海藻を食べてきたか。昆布にひじき、わかめにもずく、あらめ、あおさ、…

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銀城康子 文
高松良己 絵

食の基本は「白い食べもの」乳製品と「赤い食べもの」肉類。朝と昼は乳製品がたっぷり、肉が…

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銀城康子 文
バンジャマン・レイス 絵

日本と同じ、ごはんと箸の国。でも、ごはんに組み合わせるのは、酸っぱくさっぱりしたスープ…

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奥村彪生 著
中川学 絵

漁獲が多く、安いいわしは、日本人が一番食べてきた魚。刺身、すし、塩焼き、かば焼き、しょ…

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銀城康子 文
加藤タカ 絵

アンデス、アマゾン、海岸地帯と異なる風土がつくる食と暮らし。唐辛子の辛さとレモンの酸味…

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川嶋康男 著

大正時代、生涯の伴侶となる妻と熱愛の末国際結婚した若きドイツ人は、函館の地で本場のハム…

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早川純子 さく・え

たぬきに大切に育てられたあずきたち。食べてもらうならピカピカの方にと願いますが…。楽し…

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宮沢賢治 作
高橋伸樹 絵

「とっこべとら子に、だまされだ。ああだまされただ」。十五夜の秋の夜、金貸しのじいさんは…

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銀城康子 文
萩原亜紀子 絵

夏が短く冬が長い森と湖の国は、魚の塩漬けや酢漬け、ピクルスなど保存食が豊富。夏はベリー…

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山崎克己 さく・え

ボールを投げたらおせんべやさんのおせんべが割れちゃった。それ逃げろ!とばあちゃんちにか…

金子皓彦 編
吉田稔美 絵

金色に輝く麦わらを貼って編んで、絵葉書やコースター、指輪に大変身!麦わら帽子にも挑戦だ…

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広田せい子 編
岡田里 絵

バジル、ローズマリー、セイジ…15種で一坪ガーデンに挑戦。料理や浴剤、ポプリづくりも。…

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兵左衛門 編
土橋とし子 絵

自分の手にぴったりのマイ箸をつくろう!日本とアジアの箸文化から箸づかいのマナーまで。…

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奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

さといもは野菜のお餅、ぬめりやモチモチねっとり感、淡白な味を生かす食べ方とずいき料理…

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奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

どちらも欠かせぬ名脇役。彩を加え、肉や魚と出会いのおいしさをつくる野菜の食べ方使い方…

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奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

なすやだいこんを日本人はどう食べてきたのか。おいしさを引き出す知恵をつくって感じる絵本…

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奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

ふろふき、なます、だいこんめし、葉の煮物、切り干し、漬物…葉から尻尾まで冬野菜の七変化…

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