奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

においや食感が食欲をそそるいかは、オール国産。さばき方から、刺身、ぽっぽ焼き、煮つけ、…

買い物かごに入れる

チョン・デソン へん
かとうやすみ え

辛くておいしくて健康にもいいキムチの歴史文化から食べ方まで。白菜、きゅうり、大根キムチ…

買い物かごに入れる

十勝農業試験場菜豆グループ 編
バンチハル 絵

白・赤・茶・黒、色の違いに模様のちがい、つるありつるなし種類もいろいろ。いろんな豆を育…

買い物かごに入れる

奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

劣化が早く塩さばで運んだ鯖街道の歴史から、下ろし方、塩さば、しめさば、棒ずし、みそ煮、…

買い物かごに入れる

山福朱実 さく・え

この星にいのちが生まれたときからたえまなくつづけられてきた、食べ食べられるつながり。そ…

買い物かごに入れる

銀城康子 文
マルタン・フェノ 絵

朝ごはん、午前の間食、昼ごはん、午後の間食、晩ごはんと食事は1日5回。ニンニクとオリー…

買い物かごに入れる

片山健 さく・え

渇きをいやす、みずがめさんの「おいしいみず」は、つきることなく湧き出ていたのです。あの…

買い物かごに入れる

佐藤信治 著

巣穴作りのふしぎ、知られざる幼虫の行動などの観察・探究から羽化・産卵・孵化のドラマまで…

買い物かごに入れる

佐藤信治 著

幼虫の色のちがい,産卵数のふしぎなどの観察・探究から孵化・蛹化・羽化・産卵のドラマまで…

佐藤信治 著

あふれ出る子カマキリ、常識とは違う行動などの観察・探究から孵化・脱皮・産卵のドラマまで…

奥村彪生 著
中川学 絵
萩原一 写真

アイヌ食文化のルイベや氷頭なますから、生さけでつくるチャンチャン焼き、塩ざけでつくる飯…

買い物かごに入れる

佐藤信治 著

産卵場所のふしき、糸かけ行動の謎などの観察・探究から孵化・脱皮・蛹化・羽化のドラマまで…

佐藤信治 著

巻き方向の違い、頭を出す気象条件などの観察・探究から交尾・産卵・孵化・冬眠のドラマまで…

買い物かごに入れる

井上洋介 えとぶん

きょうはうれしいとくだいび。なんでもおおきいとくだいび。だいせんべいに、だいキナコボー…

米本仁巳 編
くまあやこ 絵

熱帯果実特有の香りと甘み、とろけるおいしさ。インドの王様も大好きだった果物の王を自分で…

買い物かごに入れる

末澤克彦 編
福田哲生 編
星野イクミ 絵

原産地中国では「猿に似た桃」とも。ビタミンCたっぷり、美しい緑、黄、赤色の果肉をもつ「…

買い物かごに入れる

奥村彪生 著
中川学 絵
萩原一 写真

日本人はいかに豊かに海藻を食べてきたか。昆布にひじき、わかめにもずく、あらめ、あおさ、…

買い物かごに入れる

銀城康子 文
高松良己 絵

食の基本は「白い食べもの」乳製品と「赤い食べもの」肉類。朝と昼は乳製品がたっぷり、肉が…

買い物かごに入れる

銀城康子 文
バンジャマン・レイス 絵

日本と同じ、ごはんと箸の国。でも、ごはんに組み合わせるのは、酸っぱくさっぱりしたスープ…

買い物かごに入れる

奥村彪生 著
中川学 絵

漁獲が多く、安いいわしは、日本人が一番食べてきた魚。刺身、すし、塩焼き、かば焼き、しょ…

買い物かごに入れる