奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

さといもは野菜のお餅、ぬめりやモチモチねっとり感、淡白な味を生かす食べ方とずいき料理…

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奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

どちらも欠かせぬ名脇役。彩を加え、肉や魚と出会いのおいしさをつくる野菜の食べ方使い方…

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奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

なすやだいこんを日本人はどう食べてきたのか。おいしさを引き出す知恵をつくって感じる絵本…

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奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

ふろふき、なます、だいこんめし、葉の煮物、切り干し、漬物…葉から尻尾まで冬野菜の七変化…

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尾崎行生 編
ささめやゆき 絵

泥の中から美しい花を咲かせるふしぎな野菜。穴の秘密、プール田んぼ栽培、象鼻杯、花ハスま…

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冨樫朗 編
森英二郎 絵

日本の誇る和紙文化を体験。コウゾ樹皮を煮て叩いて紙すきに挑戦。落水紙、すかし、雑草紙も…

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山崎和樹 編
城芽ハヤト 絵

生葉染めから煮だし染め、藍建て、重ね染め、沈殿藍づくりまで、藍染のすべてをやさしく解説…

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こしだミカ さく・え

きのこにょきにょき秋の山。サル、モモンガ、じいちゃんとまごも山にやってきて、そして…。…

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スズキコージ さく
大畑いくの え

「空のあかちゃん」が空から降ってきた!村中のおっぱいを飲んでもまだ飲み足りない。そして…

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銀城康子 文

中国、タイ、トルコ、ドイツ、ブラジルの食…

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西村幸一 編
野口協一 編
川端理絵 絵

サクラとのちがいなど果物の宝石サクランボの秘密や育て方を、リアルで楽しいイラストで紹介…

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高木眞人 編
やまもとちかひと 絵

黄金の液体、平和のシンボル。古代ギリシャから続くオリーブの育て方から新漬、油搾りまで。…

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奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

炒り豆料理から五目煮、黒豆、ひたし豆、呉汁、きな粉菓子…日本のたんぱく源の食べ方いろい…

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銀城康子 文
いずみなほ 絵
星桂介 絵

暑くても沢山ごはんが食べられる強くてはっきりした味付け。ハーブの香り豊かな、熱帯の国の…

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吉田明 編
山ざき克己 絵

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奥村彪生 文
中川学 絵
萩原一 写真

焼きなす、丸なす田楽、田舎煮、にしんなす、漬けもの、だし……日本人のなすの食べ方を紹介…

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大場貞信 編
宇田川新聞 絵

スタミナたっぷりの薬用野菜。球のほか葉ニンニク、茎ニンニクの育て方と食べ方、保存食も。

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銀城康子 文
萩原亜紀子 絵

米、欧、アフリカ、アジアなど世界の民族が持ち寄った複合的な食文化ができている国の家庭食…

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中谷靖彦 さく・え

双子の兄弟がパンづくり。ふくらむパンにあわせて二人の空想もふくらみ…。パンの中には何が…

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銀城康子 文
高松良己 絵

香辛料の交易の拠点、ヨーグルト発祥の地、トマトとタマネギが味の決め手、豊富な小麦料理や…

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