書誌一覧

地域食材大百科7 小麦粉、パン、うどん、ほうとう類、中華麺、パスタ、麩、そば、こんにゃく

定価：11,340円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

国産小麦の動向とパン、うどん、ほうとう類、麩などの小麦製品とそば、こんにゃくを収録。

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最新農業技術

最新農業技術　果樹vol.5

有望品種・低コスト栽培法・園地再生

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

消費を伸ばす品種・楽になり、いや地などにも強い樹形と技術・安心して継続していける仕組み。

地域食材大百科6

地域食材大百科6　もち、米粉、米粉パン、すし、加工米飯、澱粉

定価：14,040円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

もち,米粉,米粉パン,すし,ライス麺・ビーフン,加工米飯,澱粉の基本と各地の作り手紹介。

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最新農業技術土壌施肥

最新農業技術　土壌施肥vol.4

東日本大震災の農地汚染に挑む

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

東日本大震災による農地の津波被害、放射性物質による汚染と対策について科学的な情報を収録。

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最新農業技術

最新農業技術　作物vol.4

イネの直播栽培-育苗・移植作業の省力、作期分散で規模拡大

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

育苗・移植作業の省力、作期分散による規模拡大などで面積が増えているイネ直播栽培の大特集。

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最新農業技術

最新農業技術　花卉vol.4

香りと新花色の魅力で消費者をひきつける

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

世界との競争に対抗する日本の育種力、新光源の活用などコスト削減策と実践的な温暖化対策。

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最新農業技術

最新農業技術　畜産vol.4

もっと牛肉を!　おいしさ評価と健康価値でアピール

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

牛肉の官能・理化学特性、脂質・小ざし評価、香り・熟成・食感、機能性成分、変色について。

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最新農業技術

最新農業技術　野菜vol.4

新規就農者、直売経営の人気野菜

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

小さな田畑で多彩な品種と作型、作物の力を引き出す各資材を使いこなしてしっかり稼ぐ。

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最新農業技術

最新農業技術　果樹vol.4

用途が広がった植物調整剤、新発想の道具と機械・省力栽培法

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

用途が拡がる植調剤、各作業を確実で快適にする道具と機械、省力栽培法で効率・軽労化を実現。

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酪農大事典

生理・飼育技術・環境管理

定価：21,600円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

乳牛の生理から最新技術、飼育の実際まで約90人の専門家が執筆。放牧、低投入酪農まで網羅。

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最新農業技術

最新農業技術　土壌施肥vol.3

緑肥─リビングマルチ、カバークロップ、草生栽培ほか─

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

緑肥作物で土壌化学性、物理性、生物性改善。

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最新農業技術

最新農業技術　花卉vol.3

「日持ち保証販売」で変わる小売現場と栽培技術

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

日持ち保証販売で活路を拓く日本の花産業。原種と切り花シクラメン、ダリアなど元気な花特集。

地域食材大百科

地域食材大百科第1期　全5巻セット

定価：64,800円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

直売所の時代に,日本の風土が地域に育んだ在来種等含め多彩な食材1000以上を5巻に集成。

地域食材大百科

地域食材大百科5　魚介類、海藻

藤原昌高著

定価：12,960円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

いまの水産市場に出回る魚介類海藻を460品目収録。地方名・別名も詳述。

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最新農業技術

最新農業技術　作物vol.3

新規需要米　飼料イネ、米粉

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

米価低迷を乗り切るため、新規需要米である飼料イネの導入・栽培、米粉の加工・製品化を特集。

地域食材大百科4　乳・肉・卵

乳・肉・卵、昆虫、山菜・野草、きのこ

定価：11,880円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

牛,豚,鶏,馬,鹿,猪,熊,ウサギのほかイナゴなど昆虫食,山菜・野草,きのこなど96品目

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最新農業技術

最新農業技術　野菜vol.3

トマト/オランダ・日本の超多収技術　ナス/授粉作業不要の単為結果性品種

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

ナスの基礎生理と単為結果性品種。日本とオランダのトマトの多収技術と低コスト対策。

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最新農業技術

最新農業技術　畜産vol.3

乳牛を健全・健康に飼う

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

健全・健康な飼育は大失敗が防げる農家のリスクマネージメント。放牧、脂肪酸評価なども特集。

地域食材大百科

地域食材大百科3　果実・木の実・ハーブ

定価：14,040円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

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最新農業技術

最新農業技術　果樹vol.3

消費低迷を打ち破るトップ生産者16人の技術と経営

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)