書誌一覧

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

飼料用米多収を地域別に追究。バイオエタノール、ダイズ・ムギ、湿田活用、環境保全型稲作も。

地域食材大百科13　ハム・ソーセージ・ベーコン、食用油脂、調味料・香辛料

定価：14,040円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

ハムなど食肉加工品と塩,砂糖,みりんなどの調味料,たれ・つゆ・ソース,香辛料を収録。

最新農業技術　野菜vol.6

イチゴ8tどりへ　栃木・3名人の技術

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

栃木のイチゴ3名人の技、ニガウリ、カリフラワー、レンコンの生理・生態の最新研究など紹介。

最新農業技術　畜産vol.6

肉牛の行動制御(ハンドリング)―飼育管理・環境の改善、省力化

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

肉用牛との関係を環境も含めて最適化、家畜福祉にも配慮しながら省力的に生産性を上げていく。

最新農業技術　果樹vol.6

リンゴ高密植、カキわい化、ウメ・ナシの摘心整枝、クリ

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

リンゴ新密植、カキのわい化栽培の各可能性、ウメ・ナシの摘心栽培、注目のクリぽろたんなど

地域食材大百科15

地域食材大百科15　水産製品

定価：14,040円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

水産加工の動向、日本の食生活全集にみる各地の魚利用、各地のつくり手紹介など

地域食材大百科14

地域食材大百科14　　菓子類、あん、ジャム・マーマレード

定価：11,880円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

菓子の分類・生産動向から饅頭,羊羹,飴,あん,ジャムも素材別のそれぞれ勘所を収録。

地域食材大百科12

地域食材大百科12　ジュース・果汁、茶、飲料、酒類、食酢

定価：14,040円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

トマトジュース、煎茶・玉露・紅茶、桑茶・茎葉茶、水、地ビール、清酒、本格焼酎、果実酢。

地域食材大百科11

地域食材大百科11　乳製品、卵製品

定価：14,040円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

地域食材大百科

地域食材大百科　第3期　全5巻(11～15巻)

定価：68,040円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

地域食材大百科　第3期(11巻～15巻のセット)

最新農業技術　土壌施肥vol.5

土壌病害を防ぐ-土壌還元消毒、高接ぎ木法ほか

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

スイートコーン茎葉残渣による土壌還元消毒、トマトの高接ぎ木法、脱・臭化メチル栽培を収録

最新農業技術　花卉vol.5

切り花で新境地をひらく　アジサイ、ダリア

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

切り花アジサイはオランダに学ぶ、ダリアは青い品種育成、ラナンキュラス冷蔵球根処理ほか。

地域食材大百科第2期　全5巻

定価：64,800円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

各地の食材を網羅した第1期をうけて2期では加工食品を中心に各地のつくり手の具体像も紹介。

地域食材大百科9 豆乳、豆腐、湯葉、乾物、乾燥野菜・果物、ふりかけ

地域食材大百科09

定価：12,960円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

豆乳、湯葉、豆腐と油揚げなどの豆腐加工品、干し芋、干し柿など伝統的な乾物とFD野菜果実。

地域食材大百科10

地域食材大百科10　こうじ、味噌、醤油、納豆、テンペ

定価：14,040円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

麹とダイズ発酵食品を収録。麹そのものの他に味噌、醤油、納豆とテンペを収録した。

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農文協公開書誌 >> 農業 >> 作物

最新農業技術　作物vol.5　転作ダイズの増収技術

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

特集　転作ダイズの増収技術-10a当たり300kg超へ

地域食材大百科8

地域食材大百科8　惣菜、漬物、梅漬・梅干しほか果実漬物

定価：12,420円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

惣菜,漬物,梅加工ほか果実漬物を収録。リンゴ豚まん、カリカリ梅漬、50℃湯洗い法も。

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最新農業技術　野菜vol.5

イチゴ促成栽培の新技術

定価：6,171円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

多収と作期拡大を実現するイチゴの生理・生態の最新研究と実践的な基本技術。