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切り花で新境地をひらく アジサイ、ダリア

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

切り花アジサイはオランダに学ぶ、ダリアは青い品種育成、ラナンキュラス冷蔵球根処理ほか。

農文協

定価:64,800円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

各地の食材を網羅した第1期をうけて2期では加工食品を中心に各地のつくり手の具体像も紹介。

地域食材大百科09

農文協

定価:12,960円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

豆乳、湯葉、豆腐と油揚げなどの豆腐加工品、干し芋、干し柿など伝統的な乾物とFD野菜果実。

地域食材大百科10

農文協

定価:14,040円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

麹とダイズ発酵食品を収録。麹そのものの他に味噌、醤油、納豆とテンペを収録した。

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集 転作ダイズの増収技術-10a当たり300kg超へ

地域食材大百科8

農文協

定価:12,420円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

惣菜,漬物,梅加工ほか果実漬物を収録。リンゴ豚まん、カリカリ梅漬、50℃湯洗い法も。

イチゴ促成栽培の新技術

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

多収と作期拡大を実現するイチゴの生理・生態の最新研究と実践的な基本技術。

最新農業技術
アニマルウェルフェア

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

家畜の快・不快やストレスなどを分析・評価する科学的根拠に基づく飼養(管理)規範について。

農文協

定価:11,340円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

国産小麦の動向とパン、うどん、ほうとう類、麩などの小麦製品とそば、こんにゃくを収録。

最新農業技術
有望品種・低コスト栽培法・園地再生

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

消費を伸ばす品種・楽になり、いや地などにも強い樹形と技術・安心して継続していける仕組み。

地域食材大百科6

農文協

定価:14,040円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

もち,米粉,米粉パン,すし,ライス麺・ビーフン,加工米飯,澱粉の基本と各地の作り手紹介。

最新農業技術土壌施肥
東日本大震災の農地汚染に挑む

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

東日本大震災による農地の津波被害、放射性物質による汚染と対策について科学的な情報を収録。

最新農業技術
イネの直播栽培-育苗・移植作業の省力、作期分散で規模拡大

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

育苗・移植作業の省力、作期分散による規模拡大などで面積が増えているイネ直播栽培の大特集。

最新農業技術
香りと新花色の魅力で消費者をひきつける

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

世界との競争に対抗する日本の育種力、新光源の活用などコスト削減策と実践的な温暖化対策。

最新農業技術
もっと牛肉を! おいしさ評価と健康価値でアピール

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

牛肉の官能・理化学特性、脂質・小ざし評価、香り・熟成・食感、機能性成分、変色について。

最新農業技術
新規就農者、直売経営の人気野菜

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

小さな田畑で多彩な品種と作型、作物の力を引き出す各資材を使いこなしてしっかり稼ぐ。

最新農業技術
用途が広がった植物調整剤、新発想の道具と機械・省力栽培法

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

用途が拡がる植調剤、各作業を確実で快適にする道具と機械、省力栽培法で効率・軽労化を実現。

生理・飼育技術・環境管理

農文協

定価:21,600円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

乳牛の生理から最新技術、飼育の実際まで約90人の専門家が執筆。放牧、低投入酪農まで網羅。

最新農業技術
緑肥─リビングマルチ、カバークロップ、草生栽培ほか─

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

緑肥作物で土壌化学性、物理性、生物性改善。

最新農業技術
「日持ち保証販売」で変わる小売現場と栽培技術

農文協

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日持ち保証販売で活路を拓く日本の花産業。原種と切り花シクラメン、ダリアなど元気な花特集。

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