大石貞男 著

定価：22,936円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

歴史と地域に根ざした茶業研究の集大成。茶業の原点にたちかえり未来を読むための視点と技術…

大石貞男 著

定価：4,937円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

丹念な調査・分析をもとに、栽培と利用という農耕と食生活とを総合した視点から実証的に解説…

大石貞男 著

定価：4,937円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

近代的茶業の先駆、牧之原大茶園の開拓史「牧之原開拓史考」など丹念な調査で書いた茶業小史…

大石貞男 著

定価：4,937円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

茶業の今昔やかくれた史話、茶産地の記録や事蹟、課題など広く多彩にとらえ示唆を与えた随想…

大石貞男 著

定価：4,063円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

近代茶業が確立された昭和30〜40年代の技術を集大成。地域の特徴を生かした栽培・製造法…

大石貞男 著

定価：4,063円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

風土と茶という視点から技術をとらえなおし、地域性豊かな香りの高い茶栽培・製造技術を提唱…