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全集 伝え継ぐ日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

まんじゅうやだんご、おやきにいか焼き、いものもちや豆のあん、果物や木の実の保存食など。

全集 伝え継ぐ日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

煮しめにおでん、なますにきんぴら、白和えにくるみ和え。ホッとする和の野菜料理が91品。

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

鶏、豚、牛、羊、馬、イノシシ、クジラから豆腐や麩、卵に昆虫まで91品。

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

イワシ、サバ、アジからブリ、カツオに小魚やイカなど広く食べられてきた魚の多彩な料理集。

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

旅先で食べた“あのすし”から、見たこともないすしまで、見て楽しくつくっておいしい80品。

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

魚や貝や季節の野菜を入れた各地のごちそうご飯と、いろいろなもので包むふるさとおにぎり。

伝え継ぐ 日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

定価:28,160円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

今だからこそ伝えたい、日本各地の家庭の味 『日本の家庭料理』ついに刊行!

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