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百の知恵双書 12
世界の住まい環境を測る

益子義弘
東京芸術大学益子研究室

定価:2,880円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

草の浮き島(ペルー)、砂漠の土の家(イラン)、白い洞窟住居(スペイン)、濃い暗がりのあ…

翻刻訳注篇上下・研究資料篇

平野重誠 原著
小曾戸洋 監修
中村篤彦 監訳
看護史研究会 編著

定価:29,829円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

★NHKラジオ第一「わくわくラジオ」、編集代表・坂本さんインタビュー

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世界の食文化 17

石毛直道 監修
川北稔 著者

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ロースト・ビーフ フィッシュ・アンド・チップス・・・イギリス料理はほんとうに「まずい」…

百の知恵双書
食べる営みの歴史と未来

山口昌伴

定価:2,880円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「美しく、効率よい」キッチンに変って失われたもの―日本の台所が育んだ食の知恵、一万年の…

図説 中国文化百華 7
中国 都市のパノラマ

伊原弘

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

天界の秩序に則り設計される都市、庶民の猥雑な生が集積する街―「清明上河図」をはじめ豊富…

写真ものがたり 昭和の暮らし 7

須藤功

定価:5,400円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

子宝を願う祈りから、出産、成人、結婚、葬式、さらに死後の年忌まで、成長の節目ごとに行な…

図説 中国文化百華 9
東の医学と西の医学

遠藤次郎
中村輝子
マリア・サキム

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

中国医学とアラブ医学、インド医学、ギリシャ医学など世界の伝統医学は影響を及ぼしあいなが…

世界の食文化 8

小磯千尋
小磯学
石毛直道 監修

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

インドに通いつめた夫妻が、神々とともにあったインド亜大陸の食を信仰や儀礼との関わりで語…

写真ものがたり 昭和の暮らし 6

須藤功

定価:5,400円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

祖父母や兄姉に育てられ、お手伝いをしながら目を輝かせて遊んでいた子どもたちを写真で綴る…

世界の食文化

沼野充義
沼野恭子
石毛直道 監修

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ウクライナから極東にいたるロシアの食の形成と変容から、ソ連崩壊後グルメブーム続く現在ま…

世界の食文化 1

朝倉敏夫

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

焼肉、キムチ、ピビムパプ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人…

百の知恵双書 10
床屋の椅子からデザイナーズチェアーまで

宮本茂紀

定価:2,880円 (税込)
出版:OM出版株式会社

百の知恵双書 7
人が支え、人が触れるかたち

奥村昭雄

定価:2,880円 (税込)
出版:OM出版株式会社

大石貞男著作集

大石貞男

定価:22,936円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

歴史と地域に根ざした茶業研究の集大成。茶業の原点にたちかえり未来を読むための視点と技術…

写真ものがたり 昭和の暮らし 5

須藤功

定価:5,400円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

漁、川遊び、治水の知恵…水と生きる暮らし。本書で全5巻完結…

世界の食文化 3

小長谷有紀

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

無類の肉ずきが生活習慣病にならないのは馬乳酒のせい!?今なお季節移動を繰り返すモンゴル…

百の知恵双書

大谷剛

定価:2,880円 (税込)
出版:OM出版株式会社

あっと驚く昆虫の生き残り術・奇策の数々。

写真ものがたり 昭和の暮らし 4

須藤功

定価:5,400円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

焼跡から変貌する都市と打ち寄せる消費文化…

図説 中国文化百華 10
食に見る日本と中国

木村春子
岡本央 撮影協力

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

中国料理研究の権威による日本の食文化との比較を交えての書下ろし中国食文化論。だしとスー…

世界の食文化 20

岸上伸啓 責任編集

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

イヌイットなど極北の先住諸民族の「食」の歴史と文化をたどり、食と環境と健康の諸問題に迫…

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