書誌一覧

世界の食文化　1

世界の食文化1　韓国

朝倉敏夫著

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

焼肉、キムチ、ピビムパプ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人…

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百の知恵双書　7

百の知恵双書07　樹から生まれる家具

人が支え、人が触れるかたち

奥村昭雄著

定価：2,880円 （税込）
出版：OM出版株式会社

農文協公開書誌 >> 全集 >> その他 >> 大石貞男著作集

大石貞男著作集

大石貞男著作集　全5巻

大石貞男著

定価：22,936円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

歴史と地域に根ざした茶業研究の集大成。茶業の原点にたちかえり未来を読むための視点と技術…

写真ものがたり昭和の暮らし　5

写真ものがたり昭和の暮らし5　川と湖沼

定価：5,400円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

漁、川遊び、治水の知恵…水と生きる暮らし。本書で全5巻完結…

世界の食文化　3

世界の食文化3　モンゴル

小長谷有紀

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

無類の肉ずきが生活習慣病にならないのは馬乳酒のせい！？今なお季節移動を繰り返すモンゴル…

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百の知恵双書

百の知恵双書09　昆虫大きくなれない擬態者たち

大谷剛著

定価：2,880円 （税込）
出版：OM出版株式会社

あっと驚く昆虫の生き残り術・奇策の数々。

写真ものがたり昭和の暮らし　4

写真ものがたり昭和の暮らし4　都市と町

定価：5,400円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

焼跡から変貌する都市と打ち寄せる消費文化…

農文協公開書誌 >> 全集 >> その他 >> 中国文化百華

図説　中国文化百華　10

中国文化百華10　火の料理　水の料理

食に見る日本と中国

木村春子著
岡本央撮影協力

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

中国料理研究の権威による日本の食文化との比較を交えての書下ろし中国食文化論。だしとスー…

世界の食文化　20

世界の食文化20　極北

岸上伸啓責任編集

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

イヌイットなど極北の先住諸民族の「食」の歴史と文化をたどり、食と環境と健康の諸問題に迫…

世界の食文化　4

世界の食文化4　ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー

森枝卓士

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

世界の食文化webサイト

写真ものがたり昭和の暮らし　3

写真ものがたり昭和の暮らし3　漁村と島

定価：5,400円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

漁場の厳しさや恵みを知り尽くし我が海を守ってきた全国津々浦々の海人の技と暮らしの映像物…

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図説　中国文化百華　16

中国文化百華16　歴史の海を走る

中国造船技術の航跡

山形欣哉著

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

独自に発達したアジア造船技術を唐代から清末まで考証。精緻な復元図多数で古代船が甦る。…

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百の知恵双書　8

百の知恵双書08　まちに森をつくって住む

甲斐徹郎著
チームネット著

定価：2,880円 （税込）
出版：OM出版株式会社

世界の食文化　11

世界の食文化11　アフリカ

小川了

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

アフリカでは食べものを噛まずに呑む！アフリカ大陸にほぼ共通する食の三大原則を発見。セネ…

安藤昌益全集

安藤昌益全集　増補篇　2 医学関係資料4-1

全集CD　電子版安藤昌益〈全文テキスト篇〉付

農文協編
中村篤彦
 東均

定価：15,429円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

安藤昌益全集

安藤昌益全集　増補篇　1 医学関係資料　3

全集CD　電子版安藤昌益事典　付

農文協編　
新谷正道
 東均

定価：15,429円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

新資料『良中子神医天真』『良中先生自然真営道方』の翻刻。CD-ROM「電子版安藤昌益事…

安藤昌益全集

安藤昌益全集　増補篇　全3巻

全集ＣＤ－ＲＯＭ付

東均編
新谷正道
 中村篤彦

定価：46,287円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

医学関係新資料２点を収めた第１巻、現代語訳『真斎謾筆』を収めた第２・３巻、各巻CD-R…

安藤昌益全集　

安藤昌益全集　増補篇　3 医学関係資料4-2

全集CD　電子版安藤昌益全集〈章句検索篇〉付き

農文協編
中村篤彦
 東均

定価：15,429円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

現代語訳『真斎謾筆』の下巻。補注と別冊、CD-ROM「電子版安藤昌益全集〈章句検索篇〉…

世界の食文化　7

世界の食文化7　オーストラリア・ニュージーランド

小山修三責任編集
金田章裕著
五島淑子著
池田まき子著
南本有紀著

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

新大陸の国に新しい食文化は生まれるか／オーストラリアとニュージーランドの食の歴史／食の…

写真ものがたり昭和の暮らし　2

写真ものがたり昭和の暮らし2　山村

定価：5,400円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

山のふところに抱かれ、森を育て、木を伐り、炭を焼き、丸木舟や木地物をつくり、焼畑に汗を…