上田信 著

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

現代の福建の村からたどる風水の思想と歴史。自然「保護」とは違う調和の宇宙観で地域と家を…

須藤功 著

定価：5,400円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

ほどんどが手作りだった衣類や生活用具、食物の保存・加工、家まわりの配置、自然観察による…

宮本常一 著
田村善次郎 編

定価：2,880円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

生誕100年　宮本常一が歩き見た日本の家の「かたち」広範な全国に及ぶフィールドワークの…

立石博高 著
石毛直道 監修

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

スペイン料理の全貌を自然環境と伝統的地方料理の視点から分類し、その多様な味わいを地域ご…

山本紀夫 責任編集
石毛直道 監修

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

トマトも馬鈴薯も唐辛子ももとをただせば中南米産。では知っていますか？現地ではそれをどの…

王柯 著

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

周辺異民族をも王朝の一部とみなした「天下」の思想。壮大な歴史の背景には現代まで続く独特…

石毛直道 監修
大塚和夫 責任編集

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

アラブを「砂漠と石油とイスラームの世界」と思い込んでいませんか。広大なアラブ圏には乳と…

蔡毅 著

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

酒は儀式に欠かせない。政治もまた酒で動いた。儒教と拮抗する自由な思想と想像力は��酩酊の…

須藤功 著

定価：5,400円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

益子義弘 著
東京芸術大学益子研究室 著

定価：2,880円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

草の浮き島（ペルー）、砂漠の土の家(イラン）、白い洞窟住居（スペイン）、濃い暗がりのあ…

平野重誠 原著
小曾戸洋 監修
中村篤彦 監訳
看護史研究会 編著

定価：29,829円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

★NHKラジオ第一「わくわくラジオ」、編集代表・坂本さんインタビュー

石毛直道 監修
川北稔 著者

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

ロースト・ビーフ フィッシュ・アンド・チップス・・・イギリス料理はほんとうに「まずい」…

伊原弘 著

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

天界の秩序に則り設計される都市、庶民の猥雑な生が集積する街―｢清明上河図｣をはじめ豊富…

山口昌伴 著

定価：2,880円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

「美しく、効率よい」キッチンに変って失われたもの―日本の台所が育んだ食の知恵、一万年の…

須藤功 著

定価：5,400円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

子宝を願う祈りから、出産、成人、結婚、葬式、さらに死後の年忌まで、成長の節目ごとに行な…

遠藤次郎 著
中村輝子 著
マリア・サキム 著

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

中国医学とアラブ医学、インド医学、ギリシャ医学など世界の伝統医学は影響を及ぼしあいなが…

小磯千尋 著
小磯学 著
石毛直道 監修

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

インドに通いつめた夫妻が、神々とともにあったインド亜大陸の食を信仰や儀礼との関わりで語…

須藤功 著

定価：5,400円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

祖父母や兄姉に育てられ、お手伝いをしながら目を輝かせて遊んでいた子どもたちを写真で綴る…

沼野充義 著
沼野恭子 著
石毛直道 監修

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

ウクライナから極東にいたるロシアの食の形成と変容から、ソ連崩壊後グルメブーム続く現在ま…

朝倉敏夫 著

定価：3,292円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

焼肉、キムチ、ピビムパプ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人…