内山節 著

近代的な市民社会へのゆきづまり感が強まるなかで、前近代の象徴ではなく、未来への可能性と…

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楠本雅弘 著

「集落営農」とは、農業経営や地域社会がかかえる問題を解決し、人びとがはりあいをもって働…

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結城登美雄 著

「地域」とは何か?　地理学者は「エリアだ」、社会学者は「コミュニティ」、経済学者は「マ…

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農文協 編

地域を生き、地域を担い、地域をつくる人々のための実践の書全巻完結!

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田村善次郎・TEM研究所 他

百の知恵双書は、ポジティブに、好奇心を持って21世紀を生きるための知恵を紡ぎ出します。

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漢字、仏教、漢方、稲、料理、酒、碁、陶磁器・・・中国文化を知れば「日本」が見える。知ら…

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三澤勝衛 著
三澤勝衛先生記念文庫 協力

今こそ地域の時代!地域づくりの出発点・「地域力」=「風土」の発見と活用の手法を提示。「…

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頼富本宏 著

科学や思想・芸術、生活文化や産業技術を日本にもたらした中国仏教。空海や円行、円仁や真如…

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齋藤祐子 著

生まれ育った土地で自分らしく暮らす-世代や血縁を越え、NPOや専門家も共につくる新しい…

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「世界の食文化」編集委員会 編

グローバリゼーションとファーストフードが席巻する世界でつくられ続けてきた、世界の各地域…

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三澤勝衛 著

地域振興・産業起こしでも人々の生活でも、いきいきと展開するには必ず根底に「地域力」があ…

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石毛直道 監修
大塚滋 編集
樺山紘一 編集
川北稔 編集
熊倉功夫 編集

食材、酒・飲みもの・嗜好品、台所、料理と調理、料理書、食の歴史・風土、食と宗教・社会、…

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野沢正光 著

脱石油・環境エネルギー利用の家はもうすぐ可能に。夏蒸し暑く冬寒い日本の風土に合い、太陽…

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三澤勝衛 著

「自然の力と人間の営み」の探究による、魂にふれる体験と、ものごとを深く考える経験が、世…

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F・H・キング 著
杉本俊朗 訳
久馬一剛 解説
古沢広祐 解説

アメリカで機械化、化学化など工業的農業が幅を利かせだす黎明期、1909年2月から7月ま…

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F・H・キング 著
杉本俊朗 訳

アメリカで機械化、化学化など工業的農業が幅を利かせだす黎明期、1909年2月から7月ま…

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北山晴一 著

世界の料理に君臨するフランス料理の実相を歴史的に語る唯一の書。18世紀の宮廷料理の完成…

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三澤勝衛 著

地域地域の風土の探求・発見と、自然の偉大な力を生かす地域人の知恵を明らかにし、風土を生…

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石川九楊 著

もしも漢字がなかったら、世界はもっと違っていた。漢字文明による共通性と、平仮名などの文…

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三澤勝衛 著

「風土」を生かした個性的で心通い合う「風土生活」、産業・暮らし・自然と一体化した景観形…

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