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うかたま 別冊
だれでもできるおうちケアの技

山口温子 企画
望月索 企画

定価:1,296円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

だれでもできるおうちケアの技

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うかたま
特集:夏のおまじない 梅と醤(ジャン)

農文協

定価:802円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

夏バテ知らずの梅料理/食欲がわく手づくり醤/携帯梅をつくろう!/沖縄のおいしいもの 他

vesta
特集:花を食べる

(公財)味の素食の文化センター
江頭宏昌 責任編集

定価:771円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

写真で見る世界の花とその料理/花を食べる日本編、海外編/花のチカラ/人はなぜ花を食べる

別冊うかたま

農文協

定価:1,337円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

カラフル、減塩、添加物ゼロ。塩麹や意外な漬け床、郷土の漬物など直売所の人気レシピが集合。

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住む。
特集:借家に暮らす。

泰文館

定価:1,234円 (税込)
出版:泰文館

うかたま
特集:ずーっとつくる。ずーっとおいしい。100年レシピ

農文協

定価:802円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

100年先まで残したい料理/高山なおみさんの煮豚・いちごのお菓子・手づくり化粧品/ほか

vesta
特集:”おいしい”って何?

(財)味の素食の文化センター
高田公理 責任編集

定価:771円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

世界の“おいしい”集合!/「おいしさ」のしくみ/おいしさ博覧会-国・民族ごとのおいしい他

住む。
特集:手間ひまかけて、家づくり。

泰文館

定価:1,234円 (税込)
出版:泰文館

うかたま
特集:おいしい火加減。

農文協

定価:802円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

冬の小さな火/おいしい火加減って/【卵】枝元ほなみさんに習う!/薬に頼らず自分で治す/他

vesta
特集:世界の魚食文化

(財)味の素食の文化センター
秋道智彌 責任編集

定価:771円 (税込)
出版:(財)味の素食の文化センター

写真にみる世界の魚料理/統計からみる魚食の実態/日本の魚食事情/世界の魚食事情/ほか。

住む。
特集:「食」の周辺

泰文館

定価:1,234円 (税込)
出版:泰文館

今あるものを活かした、二つの台所/働きやすい台所、居心地のいい食堂/ほか。

うかたま
特集:味噌だからおいしい

農文協

定価:802円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

タイマグラの味噌料理/毎日の味噌レシピ/りんごの飲みもの/益子のおいしくなる器/ほか。

vesta
特集:料理書を「料理」する―世界のクックブック―

(財)味の素食の文化センター
東四柳祥子 責任編集

定価:771円 (税込)
出版:(財)味の素食の文化センター

人間の手によって紡がれる料理書には、無意識にその時代の空気を伝える面白さがある…

住む。
特集:新・向こう三軒両隣り

泰文館

定価:1,234円 (税込)
出版:泰文館

この風景を、共に守る、共に暮らす/緑に溶け込む、瓦屋根のテラスハウス/ほか。

うかたま
特集:食べて もっと体を調える

農文協

定価:802円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

青山有紀さんの五色の料理/横田美宝子さんの五味の料理/藤井まりさんの五法の料理/ほか。

vesta
特集:世界を旅するスパゲティー

(財)味の素食の文化センター
前川健一 責任編集

定価:771円 (税込)
出版:(財)味の素食の文化センター

スパゲティーは謎の食材である。出自と成長の過程がよくわからない。その謎解きを試みる…

住む。
特集:今あるものを生かす。

泰文館

定価:1,234円 (税込)
出版:泰文館

うかたま
特集:つくっておいしい麺ワールド

農文協

定価:802円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

世界の母の麺/日本のローカル麺/あなたの好きな麺、なんですか?/ほか。

うかたまBOOKS
手づくりのおやつレシピ100

農文協

定価:1,234円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

黒糖や野菜のお菓子、プリンにドーナッツ、おばあちゃんのお茶うけ。手づくりおやつ100品。

在庫切れのため、ただいまご注文頂くことができません。

vesta
特集:はじまりの酒

(財)味の素食の文化センター
沼野恭子 責任編集

定価:771円 (税込)
出版:(財)味の素食の文化センター

「はじまりの酒」はいつ、どこで、どのように作られ、どのように飲まれてきたのだろうか…

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