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伝承写真館 日本の食文化

農文協

定価:17,691円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

田んぼ、川、山、海 ふるさとの自然に生かされてきた暮らしがここにあるなつかしい、いま取…

伝承写真館 日本の食文化
北海道、アイヌ、青森、岩手、秋田

農文協

定価:1,543円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

雄大な海と大地の恵みを食べる北海道の食、北の大地で神々とともに生きるアイヌの食、津軽の…

伝承写真館 日本の食文化
宮城、山形、福島

農文協

定価:1,337円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

東北一の米どころ、もちどころ、魚どころ 宮城の食から、置賜・村上・最上・荘内-味巡り、…

伝承写真館 日本の食文化
茨城、栃木、群馬

農文協

定価:1,337円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

古の人びとの理想郷を食べものの世界に再現した「常世の国」茨城の食から、三つの文化の足跡…

伝承写真館 日本の食文化
埼玉、千葉、東京、神奈川

農文協

定価:1,440円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

武州・埼玉が育てたふるさとの味から房総の海と陸がもたらす千葉の食、海と農山村とのつなが…

伝承写真館 日本の食文化
新潟、山梨、長野

農文協

定価:1,337円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

雪国の苛烈さと豊饒、稲作王国 新潟、健康長寿の知恵を満載した山梨、山と川、四つの平の恵…

伝承写真館 日本の食文化
富山、石川、福井

農文協

定価:1,337円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

こんぶの消費量日本一、不思議な食べものに満ちた富山の食、加賀と能登-対照的な土地柄の食…

伝承写真館 日本の食文化
岐阜、静岡、愛知、三重

農文協

定価:1,543円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

山の国飛騨・水の国美濃に息づく岐阜の食、東西食文化の結節点・静岡の食、尾張・三河の豊か…

伝承写真館 日本の食文化
滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山

農文協

定価:1,851円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

湖の恵みと江州米の出会いがもたらす湖国の食文化、庶民の暮らしの中で育まれた「今日料理」…

伝承写真館 日本の食文化
鳥取、島根、岡山、広島、山口

農文協

定価:1,646円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

海・池・砂丘・山の地の利を生かす鳥取の食をはじめ、古代吉備の国以来の食文化花咲く岡山ほ…

伝承写真館 日本の食文化
徳島、香川、愛媛、高知

農文協

定価:1,337円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

働きものの「阿波女」が伝える徳島の食から、お接待の心でつくる讃岐・香川、愛媛、高知の食…

伝承写真館 日本の食文化
福岡、佐賀、長崎、熊本

農文協

定価:1,337円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

三つの海と古き歴史が醸す筑紫の国の食、稲作と茶の発祥の地「栄の国」で育まれた佐賀の食、…

伝承写真館 日本の食文化
大分、宮崎、鹿児島、沖縄

農文協

定価:1,646円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「山の豊」と「海の豊」-大いなる「豊の国」大分の食、天孫降臨神話が身近に生きている日向…

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