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牛乳の未来を拓く人びと

野原由香利

定価:1,676円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

北海道を始めとする緑の大地で、おいしい牛乳づくりに挑む酪農家たちが語る酪農ノンフィクシ…

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「新生産システム」で未来を拓く

天野礼子

定価:1,980円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本の山再生に向けた新たな動きと、それを支える思想をレポート…

祖田修 編著
太田猛彦 編著

定価:3,353円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農林水産業は増加する人口を養ってきたが、反面、地下水汚染、土壌流亡、砂漠化、水不足、酸…

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山崎農業研究所 発行

定価:1,572円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

新基本法時代に向け食料自給、食の安全、農の多面的機能発揮のため研究者・農家等41氏の構…

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「練馬の農業を支えた女性たち」編纂委員会練馬農業協同組合 企画・発行

定価:2,619円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

明治から昭和初期生まれの27人が語る地域の農業、暮らしと子育て、むらの助け合いの習し、…

農村整備事業の歴史と展望

「農村整備事業の歴史」研究委員会 編纂
日本農業集落排水協会 企画・発行
農村環境整備センター 企画・発行
農村開発企画委員会 企画・発行

定価:4,400円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

生産基盤から集落環境の整備へ、環境保全・アメニティ、地域活性化へと展開する農村空間づく…

JA東京中央会 企画・発行

定価:2,724円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

江戸中期に芽生え明治から本格化した近代畜産の発信地は東京畜産、人々の努力を社会史ととも…

小野重和

定価:2,357円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本人に馴染深い食物や料理の日本への渡来・普及、今後のゆく末を描き、国産のよさを見直す…

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角田重三郎

定価:1,834円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日=イネ、米=トウモロコシ、欧=小麦。風土に根ざす農業を基本に据えた成熟社会のビジョン…

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所秀雄

定価:1,708円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

市場原理は至上原理ではない。ガット農業交渉を生活者の視点から分析し食糧自立の意味を説く…

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藤原邦達

定価:2,136円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

安全性、検査体制、価格、情報の公開、環境、農業、国土…90年代食糧問題を全方位から検証…

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橋本紘二

定価:2,030円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

脱管理・脱消費をめざした若者たちの出合い、喜び、葛藤。彼らの10年の軌跡を追った記録。…

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渡辺善次郎

定価:1,436円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本一豊かだった江戸前の海と近郊農業の発展に支えられた江戸・東京の食事形成史。…

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農文協文化部

定価:1,210円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

米の流通自由化がもたらす問題点を鋭くつくとともに、地域段階の米流通と食文化の形成を提起…

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国民のための農政審議会答申

国民のための農政審議会

定価:1,320円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本消費者連盟、全農協労連等6団体による農業の国際化、輸入自由化批判の民間農政審「答申…

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世界各国の食生活指針7
カタ太りで健康,その将来

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

イモ類・魚・ココナツの単調な食事でも健康だったトンガも、食事の近代化で健康障害が問題に…

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世界各国の食生活指針6
米と牛乳で豊かな食文化

(社)全国食糧振興会

定価:770円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

米などの穀物と牛乳を中心とした食生活をいとなむインドの豊かな食文化には学ぶことが多い。…

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世界各国の食生活指針5

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「ガイド」は栄養標準を示したハンドブック、「ショッピング」は賢い買い物、節約法の手引。…

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世界各国の食生活指針4
絵本で教える食事目標

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農業生産から消費、食事のあり方まで児童向けに問答などをとりいれてわかりやすくかいた絵本…

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世界各国の食生活指針3
肥満・心臓病予防のために

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

最も体系的な栄養政策を進める国で出版された肥満・心臓病予防のための食生活改善の啓蒙書。…

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