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グローバリゼーションの次は何か

山崎農業研究所

定価:1,650円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

市場原理スタンダード、アメリカンスタンダードに未来はない。自給を捉え直す中で、自然と農…

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日本茶検定公式テキスト

NPO法人日本茶インストラクター協会 企画・編集
日本茶検定委員会 監修

定価:2,420円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本茶の入門書として、お茶の淹れ方や飲み方から栽培、製茶、流通、生態、健康機能、歴史や…

食の検定協会

定価:3,300円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本型食生活と地産地消を推進する、これからの食育に求められる知識を系統的に学べる好評の…

ルーラルブックス
ノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話

小寺とき

定価:1,540円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

牛乳が合わない日本人が多いのは大手乳業メーカーの製法にあった。乳酸菌や消化吸収のよいカ…

土づくり・施肥・育種・病害虫対策

日本有機農業研究会 編集

定価:1,834円 (税込)
出版:日本有機農業研究会

牛乳の未来を拓く人びと

野原由香利

定価:1,676円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

北海道を始めとする緑の大地で、おいしい牛乳づくりに挑む酪農家たちが語る酪農ノンフィクシ…

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「新生産システム」で未来を拓く

天野礼子

定価:1,980円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本の山再生に向けた新たな動きと、それを支える思想をレポート…

祖田修 編著
太田猛彦 編著

定価:3,353円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農林水産業は増加する人口を養ってきたが、反面、地下水汚染、土壌流亡、砂漠化、水不足、酸…

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農文協文化部

定価:1,210円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

米の流通自由化がもたらす問題点を鋭くつくとともに、地域段階の米流通と食文化の形成を提起…

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国民のための農政審議会答申

国民のための農政審議会

定価:1,320円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本消費者連盟、全農協労連等6団体による農業の国際化、輸入自由化批判の民間農政審「答申…

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世界各国の食生活指針7
カタ太りで健康,その将来

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

イモ類・魚・ココナツの単調な食事でも健康だったトンガも、食事の近代化で健康障害が問題に…

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世界各国の食生活指針6
米と牛乳で豊かな食文化

(社)全国食糧振興会

定価:770円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

米などの穀物と牛乳を中心とした食生活をいとなむインドの豊かな食文化には学ぶことが多い。…

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世界各国の食生活指針5

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「ガイド」は栄養標準を示したハンドブック、「ショッピング」は賢い買い物、節約法の手引。…

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世界各国の食生活指針4
絵本で教える食事目標

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農業生産から消費、食事のあり方まで児童向けに問答などをとりいれてわかりやすくかいた絵本…

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世界各国の食生活指針3
肥満・心臓病予防のために

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

最も体系的な栄養政策を進める国で出版された肥満・心臓病予防のための食生活改善の啓蒙書。…

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世界各国の食生活指針2
児童生徒の食事教育の手引

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

低学年から正しい食事の習慣とバランスのとれた栄養と運動の必要性を絵入りで分りやすく説く…

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世界各国の食生活指針1
適正な栄養と運動の実際指針

(社)全国食糧振興会

定価:880円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

1971年から10年間続けられた「食事と運動」キャンペーンに際しまとめられたガイドライ…

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田村真八郎

定価:1,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

老子、プラトンから井上ひさしまでユートピアに於る食と農の姿を古今東西26篇の小説にみる…

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近代100年の歩みと主要文献集

日本農学会

定価:2,530円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農業発展の経緯を、各学会にわたって概説。各年次ごとの重要文献を収録。…

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農文協文化部

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

莫大な国家投資で作られた超近代的モデル農業が、家族経営の論理を超えられず呻吟する様子。…

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