食の検定協会 編

食と農に関する学びを深め、健康的な食生活を育み、食育を展開していくための知識を掲載。

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デビット・ホルムグレン 著
リック・タナカ 訳

石油枯渇と温暖化、代替エネルギーと産業文明の変貌、国・地域・個人の将来を読む。

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W.A.プライス 著
片山恒夫 訳
恒志会 発行

伝統的な食生活と健康の驚くべき因果関係

寺本潔 編著
佐々木剛 編著
角田美枝子 編著

牡蠣、モズク、海苔、ワカメから環境や社会を学ぶ実践、煮干の解剖や海藻おしばなど教材情報。

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小島望 著

生物多様性の新知見が豊富で、わかりやすい、かつ自然との本質的関係を問う新タイプのテキスト

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飯山市社会福祉協議会 編集・発行

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農山村再生・若者白書2010編集委員会 編

行ってみませんか?　受け入れてみませんか?　16年で465人が巣立った1年間の農山村体…

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だんどりの会 編集・発行
飯綱町 編集・発行
飯綱町教育委員会 編集協力

「段取り」と「ずく」、そして「ええっこ」で受け継いできた飯綱の食の伝統を、ばばからの聞…

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稲葉守 著

二宮尊徳は疲弊した農村の復興に「仕法」と呼ばれる農村再建策を導入、大きな実績を上げた幕…

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「水土を拓く」編集委員会 編
農業農村工学会 編

農業農村工学会80周年記念出版企画。本書では、古代国家成立(飛鳥時代)から近代までの歴…

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NPO法人共存の森ネットワーク 企画
鈴木京子 著
赤堀楠雄 著
浜田久美子 著

クマ猟、しな織など、衣食住を支えた森の恵みと暮らしの技、燃えにくく軽くて強い木の不思議…

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坪井伸広 編著
大内雅利 編著
小田切徳美 編著

地域資源管理とむら、農業生産活動とむら、外的インパクトとむら、広域連携とむらの新たな可…

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農村環境整備センター 企画
進士五十八 監修

地域主導による自然・農村環境の保全・再生に向けた実践を例に、自然と共生した農業・農村づ…

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大竹道茂 監修

江戸東京はかつて野菜の大生産地であった。加賀や京野菜に劣らない個性豊かな野菜が栽培され…

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大竹道茂 著

江戸庶民や東京市民の食卓を支えてきたが、栽培が難しい、大量流通に向かないと、昭和50年…

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養父志乃夫 著

実際に里地里山の暮らしや生態系はどのようなものであったのか、化石燃料が使われていなかっ…

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斉藤道子 著
岡本央 写真

ETV特集「里山保育で育つ子供たち」・桜映画社「里山っ子たち」「Little Chal…

奥村彪生 著

そうめんやうどん、そばの始まり、めんのおいしさの俗説と真実、地方に花咲いた農山村のめん…

養父志乃夫 著

日本人の暮らしや豊かな動植物のを育んだ里地里山文化と生態系は一体どこから日本列島に伝わ…

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内山節 著

わたしたちの先行きには暗雲が深く垂れ込めています。巨大な社会経済システムそのものの劣化…