吉田企世子 総合監修
食の検定協会 編

2011年以降の「食の検定-食農3級検定試験」の出題元。

後藤伸 著
玉井済夫 著
中瀬喜陽 著

熊楠が残した原始の森が、厳重な保護にもかかわらず壊滅した謎を解き、森と生きる知恵に迫る。

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食の検定協会 編

食と農に関する学びを深め、健康的な食生活を育み、食育を展開していくための知識を掲載。

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デビット・ホルムグレン 著
リック・タナカ 訳

石油枯渇と温暖化、代替エネルギーと産業文明の変貌、国・地域・個人の将来を読む。

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W.A.プライス 著
片山恒夫 訳
恒志会 発行

伝統的な食生活と健康の驚くべき因果関係

寺本潔 編著
佐々木剛 編著
角田美枝子 編著

牡蠣、モズク、海苔、ワカメから環境や社会を学ぶ実践、煮干の解剖や海藻おしばなど教材情報。

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小島望 著

生物多様性の新知見が豊富で、わかりやすい、かつ自然との本質的関係を問う新タイプのテキスト

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飯山市社会福祉協議会 編集・発行

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農山村再生・若者白書2010編集委員会 編

行ってみませんか?　受け入れてみませんか?　16年で465人が巣立った1年間の農山村体…

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だんどりの会 編集・発行
飯綱町 編集・発行
飯綱町教育委員会 編集協力

「段取り」と「ずく」、そして「ええっこ」で受け継いできた飯綱の食の伝統を、ばばからの聞…

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稲葉守 著

二宮尊徳は疲弊した農村の復興に「仕法」と呼ばれる農村再建策を導入、大きな実績を上げた幕…

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「水土を拓く」編集委員会 編
農業農村工学会 編

農業農村工学会80周年記念出版企画。本書では、古代国家成立(飛鳥時代)から近代までの歴…

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NPO法人共存の森ネットワーク 企画
鈴木京子 著
赤堀楠雄 著
浜田久美子 著

クマ猟、しな織など、衣食住を支えた森の恵みと暮らしの技、燃えにくく軽くて強い木の不思議…

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坪井伸広 編著
大内雅利 編著
小田切徳美 編著

地域資源管理とむら、農業生産活動とむら、外的インパクトとむら、広域連携とむらの新たな可…

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農村環境整備センター 企画
進士五十八 監修

地域主導による自然・農村環境の保全・再生に向けた実践を例に、自然と共生した農業・農村づ…

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大竹道茂 監修

江戸東京はかつて野菜の大生産地であった。加賀や京野菜に劣らない個性豊かな野菜が栽培され…

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大竹道茂 著

江戸庶民や東京市民の食卓を支えてきたが、栽培が難しい、大量流通に向かないと、昭和50年…

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養父志乃夫 著

実際に里地里山の暮らしや生態系はどのようなものであったのか、化石燃料が使われていなかっ…

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斉藤道子 著
岡本央 写真

ETV特集「里山保育で育つ子供たち」・桜映画社「里山っ子たち」「Little Chal…

奥村彪生 著

そうめんやうどん、そばの始まり、めんのおいしさの俗説と真実、地方に花咲いた農山村のめん…