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人間選書 259
病気知らずのフンザの食と農

G.T.レンチ
山田勝巳
島田彰夫 解説

定価:1,851円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

世界三大長寿地帯の一つフンザ。健康の秘密は人間本来の食生活と農業が守られていること。1…

人間選書 26

村上國男

定価:1,028円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

高名な外科医である著者が、自らの患者体験をもとに医師と患者の相互関係の変革への道を説く…

人間選書 78
長寿村での「食意識」の変化

農文協文化部

定価:1,317円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

伝統食を捨てた長寿村のたどった道は。迫真のルポが地域自然―人間関係から食を解き明かす。…

人間選書 92
公害医学序説

セロン.G.ランドルフ
松村龍雄
富所隆三

定価:1,471円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

化学物質に起因する慢性病を”臨床エコロジー”という新しい医学で摘出した公害医学の先駆書…

人間選書113
「治す」と「治る」のはざまで

小崎順子

定価:1,404円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

病の陰にある人間関係の重い現実。操体法治療師と患者との赤裸々な心の交流の記録。…

人間選書115
栄養素から献立へ

豊川裕之

定価:1,404円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

成人病対策など栄養改善政策を強める世界7か国と日本の食生活指針を総点検する。…

人間選書

市川茂孝

定価:1,440円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

もはや倫理に歯止めは期待できない。長年その研究に携った筆者が、自省をこめて内在的に告発…

人間選書
地域・食性・食文化

島田彰夫

定価:1,543円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

減塩から味噌汁を否定し牛乳重視の栄養学への実証的疑問。風土から食をみる身土不二の科学。…

在庫切れのため、ただいまご注文頂くことができません。

人間選書154
衛生学・文化人類学そして生活学へ

島田彰夫

定価:1,790円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

軟食と近視、照明と初潮の低年齢化…文化に歪められる人間の動物性。回復、調和のための試論…

人間選書175
「食術」再考

島田彰夫

定価:1,790円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

風土と歴史がつくりあげた民族の食文化と、現代食文化との矛盾が引き起こす身体の混乱を追究…

在庫切れのため、ただいまご注文頂くことができません。

人間選書181

片平洌彦

定価:2,006円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

薬害エイズやスモン、ソリブジンなどの薬害があとを絶たない構造を薬害研究の第一人者が解析…

人間選書

種村エイ子

定価:1,368円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「こわがりのくせに知りたがりやのやっかいなガン患者」は、いかにして納得できる医者・治療…

人間選書210
お産を愛する人たちが語るもうひとつの出産

きくちさかえ

定価:2,160円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

お産を語る女たちはなぜこんなにも元気なのか。産み方を選ぶことがファッションでも消費者運…

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