書誌一覧
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人間選書
病気知らずのフンザの食と農
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人間選書
人間選書 43
人間選書 78
長寿村での「食意識」の変化
定価：1,317円
（税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)
出版：農山漁村文化協会(農文協)
伝統食を捨てた長寿村のたどった道は。迫真のルポが地域自然―人間関係から食を解き明かす。…
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人間選書 92
公害医学序説
定価：1,471円
（税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)
出版：農山漁村文化協会(農文協)
化学物質に起因する慢性病を”臨床エコロジー”という新しい医学で摘出した公害医学の先駆書…
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人間選書113
「治す」と「治る」のはざまで
定価：1,404円
（税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)
出版：農山漁村文化協会(農文協)
病の陰にある人間関係の重い現実。操体法治療師と患者との赤裸々な心の交流の記録。…
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人間選書115
栄養素から献立へ
人間選書
人間選書
地域・食性・食文化
定価：1,543円
（税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)
出版：農山漁村文化協会(農文協)
減塩から味噌汁を否定し牛乳重視の栄養学への実証的疑問。風土から食をみる身土不二の科学。…
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人間選書
衛生学・文化人類学そして生活学へ
定価：1,790円
（税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)
出版：農山漁村文化協会(農文協)
軟食と近視、照明と初潮の低年齢化…文化に歪められる人間の動物性。回復、調和のための試論…
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人間選書175
「食術」再考
定価：1,790円
（税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)
出版：農山漁村文化協会(農文協)
風土と歴史がつくりあげた民族の食文化と、現代食文化との矛盾が引き起こす身体の混乱を追究…
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人間選書181
人間選書
人間選書210
お産を愛する人たちが語るもうひとつの出産
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