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油も実も葉もおいしい

田中敦子

定価:1,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

α-リノレン酸やロズマリン酸が多く生活習慣病やアレルギー、ガンやうつ病に効果が期待され…

うかたま別冊
なるほど!産地の知恵

農文協

定価:1,028円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

たけのこバーガーやキャベツボール、ネギしゃぶなど、目からウロコの食べ方満載。各地の佃煮…

在庫切れのため、ただいまご注文頂くことができません。

春夏秋冬・身近な草木75種

村上光太郎

定価:1,728円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

薬草の恵みをもっとも効率よく取り入れる方法は「食べる」こと。そして薬草になる植物は春夏…

小麦・卵・牛乳・白砂糖なしの自然派おやつ

江島雅歌

定価:1,404円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

お芋があれば手作りも簡単! 紫いもと金時いものフルーツロール、サンカヤーなどお持たせ菓…

山菜、きのこ、燃料から昆虫、動物まで

農文協

定価:1,296円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ちょっと前まで、足を少しのばせば、そこは山菜や野草、きのこ、籠や箕などの材料、蜂の子や…

中臣昌広

定価:1,836円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

17坪の敷地に建てた3階建ての狭小住宅。太陽光発電に雨水利用、緑のカーテンに古材利用で…

かりんとう・ビスケットからケーキ、おやつパンまで

林弘子

定価:1,404円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ベーキングパウダーも重曹も使わず、自然発酵種で作るこんがり焼き菓子とふっくらおやつパン…

大内正伸

定価:2,808円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

木の伐採と造材、小屋づくり、石垣積みや水路の補修、囲炉裏の再生など山暮らしで必要な力仕…

野菜・山菜・果物を長く楽しむ

農文協

定価:1,512円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

干しナス、干しイモ、干し柿、干しリンゴなどの乾燥保存、寒もち・凍みいもなどの寒ざらし、

地元の米でつくる

福盛幸一

定価:2,052円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

製パン業界関係者をして「天才パン職人」と称される福盛幸一氏。その福盛氏が米粉に挑んで苦…

蘇先生の家庭薬膳
これならたっぷり食べられる

蘇川博
下川憲子

定価:1,512円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「きちんと調理されたにんにく」はにおわない、辛くない。玉葱も料理の主役になるほどたっぷ…

小麦・卵・牛乳なしでここまでできる

坂本佳奈
坂本廣子

定価:1,512円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

フライやシチュー、パン、クレープ、ケーキなど、小麦・卵・牛乳が当たり前の料理も米粉だけ…

はじめてでもできる極上の味

永田十蔵

定価:1,512円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ワイン・清酒・酢・麹などの著書があり醸造全般に造詣の深い著者による極上みそつくりの指南…

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ノングルテンでふんわりやわらか

大塚せつ子

定価:1,512円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

グルテンも増粘多糖類も無添加なのにふんわりやわらか!おかゆやポン菓子、じゃがいもが大活…

セルフビルドの新工法

後藤雅浩

定価:1,998円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

丸ノコとインパクトドライバーだけで、不器用な素人でも女性でも気軽にできる、著者が開発し…

本物をつくる・食べる・活かす

松橋鐵次郎

定価:1,998円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

どういう食品なの?と訊かれて、きちんと答えられる人が少ない寒天・心太。溶けて固まりまた…

藤清光
中山美鈴

定価:1,337円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

身近な食材をひと工夫、簡単につくれるふるさとおやつ。いもあんぼたもち、ふな焼き、チンビ…

ごはんからおかず・スープ・おやつまで

江島雅歌

定価:1,543円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

浸水なし!気軽に、手軽に楽しく使うのがみうた流。からだに元気をくれる雑穀8種のレシピ6…

永田十蔵

定価:1,512円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

甘さ・コク・香りがある手づくり酢の本邦初の指南書。米酢・麦酢・黒酢・柿酢など自由自在。…

ワイン ビール 焼酎 麹・酵母つくりも

農文協

定価:1,512円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「どぶろくの農文協」がお届けする、どぶろく、ワイン、ビール、焼酎など、秋の稔りをさらに…

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