森喜美男 監修
日本きのこ研究所 編

定価：1,676円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

発生の基礎、周年栽培、機械利用の省力栽培、乾燥法から、流通、経営、薬効まで網羅。…

大森清寿 編
北研食用菌類研究所 著

定価：1,892円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

シイタケ菌床栽培の第一人者が中心になって失敗しない栽培法と安定化の課題を具体的に公開。…