平澤正 編著
大杉立 編著
金勝一樹 著
新田洋司 著
齊藤邦行 著
大川泰一郎 著
上野修 著
山岸順子 著
山岸徹 著
梅澤泰史 著

定価：5,280円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

生産にかかわる生理をまとめたカラー版入門書。分子生物学や遺伝学の最新成果も取入れて解説。

渡部忠世 著
小合龍夫 著
栗原浩 著
前田和美 著

定価：3,143円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

植物学でなく人間食糧の視角からまとめた食用作物学。総論、穀類、まめ類、いも類。…