農文協 編

特集:もっと上手に　もっと大量に　モミガラくん炭最前線

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農文協 編

特集:冬にやりたい100の「食べごと」/白崎裕子さんとなかじさんのおつまみ本

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富田晃 著

安定高収の適正樹相にもちこみ、「食味のぶれ(不揃い)」のないモモづくりを基礎から学ぶ本。

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石塚克彦 著
ふるさときゃらばん出版する会 編

生活に根を張った内容や表現を目指し、ミュージカル界に革命をもたらした脚本・演出家の遺稿集

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戸石七生 著

多様な養子制度を駆使して家と村が一丸となってその維持存続を図った江戸時代農村の姿を活写。

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農文協 編

種子法廃止が決まるなか、食料の基本となる稲の育種・種子生産の実態と意味を改めて問い直す。

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日本村落研究学会 編

論文ほか

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農文協 編

特集:落ち葉&せん定枝

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農文協 編

ヨモギ、ミカン、生姜など農家のもちの色々アイデアと作り方のコツ。防カビの知恵等も収録。

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日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

肉・豆腐・麩のおかず

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上垣康成 著

自分が食べるものは自分で生産したいと願う農家が書いた、牛や豚、アイガモの加工販売経営。

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農文協 編

軽トラは各車種の特徴や積み下ろしに便利な器具など。バックホーは操作やアタッチメントなど。

(公財)味の素食の文化センター 編
野林厚志 特集アドバイザー

特集:肉食と人

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農文協 編

ブドウの形態・生理・機能から品種、栽培の実際、最新研究情報、トップ農家の生産事例まで

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農文協 編

特集:農産加工　上手に稼ぐ、続けていく/種子を引き継ぐ

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農文協 編

特集:農家の洗うワザ　洗うをラクに、おもしろく

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日本村落研究学会 企画

株式会社やNPO法人、集落営農間連携、集落外人材受け入れなど「協働型集落活動」の可能性。

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泰文館 編

特集:自分たちでつくる家。

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農文協 編

特集ではイタリア野菜の食べ方、栄養価、育ち方の特性、栽培のコツまで29種を網羅。

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日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

今だからこそ伝えたい、日本各地の家庭の味　『日本の家庭料理』ついに刊行!

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