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vesta
特集:食文化のサステナビリティ

(公財)味の素食の文化センター
太田心平 特集アドバイザー

定価:785円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

特集:食文化のサステナビリティ

農文協

定価:16,500円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

秋まき栽培、春まき栽培、年明け早出し栽培、セット球栽培、直播栽培まで

農文協

定価:16,500円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

秋冬・夏秋・春・初夏どりから葉ネギ、短葉ネギまで

農学基礎シリーズ
生成・機能・肥沃度・環境

松中照夫

定価:4,620円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

生成、理化学性、生物性、肥沃度管理や地球環境問題など、基礎から最新課題まで入門テキスト

廃村寸前「限界集落」からの再生

多田朋孔
NPO法人地域おこし

定価:2,860円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

6世帯13名になった新潟の山村が奇跡の復活を遂げるまでを、若い移住者の目でリアルに描く。

特集:転作、遊休地、山で小さく稼ぐ 農の手仕事

農文協

定価:943円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:転作、遊休地、山で小さく稼ぐ 農の手仕事

現代農業
特集:もう止まらない!農家のモミガラ大活用

農文協

定価:838円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:もう止まらない!農家のモミガラ大活用

特集:ネギ・ニラ・ホウレンソウの安定多収技術

農文協

定価:6,600円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

業務需要が高まるネギ、ニラ、ホウレンソウの多収技術、種なしスイカの育種と栽培などを解説。

住む。
特集:家と庭の愉しみ。

泰文館

定価:1,257円 (税込)
出版:泰文館

特集:家と庭の愉しみ。

左官仕事のフォークロア

小林澄夫
村尾かずこ

定価:2,640円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

フォークロアな泥壁や土蔵、漆喰窯の跡などを訪ね、その技術、素材の魅力を、絵と文でつづる。

石川伊津

定価:1,980円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

直売所などでつかうPOP・ラベルを自作する本。キャッチコピーのヒントや文字の書き方など。

村落社会研究

日本村落研究学会 企画

定価:6,600円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

最新研究

うかたま
特集:秋のごちそう 野山のナッツ 畑のナッツ

農文協

定価:817円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:秋のごちそう 野山のナッツ 畑のナッツ

現代農業
特集:今さら聞けない肥料選びの話

農文協

定価:838円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:今さら聞けない肥料選びの話

しめ飾りと生活用具

瀧本広子
大浦佳代

定価:2,200円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

暮らしを支え、彩ってきたわら工芸。地方色豊かな生活用具としめ飾りの作り方を大公開。

別冊現代農業
捨てるな 野菜・果物の生命力

農文協

定価:1,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

野菜・果物のタネや皮には生命のエキスがいっぱい。健康に良い効能とおいしい食べ方を紹介。

特集:モモ生理、品種と基本の技術ほか

農文協

定価:6,600円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

モモを大特集。ウメ露茜つくりこなし、ナシの果実障害、カンキツ根域制限高うねマルチ栽培も。

現代農業
特集:山で、畑で小さく稼ぐ 秋、キノコにわくわく

農文協

定価:838円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:山で、畑で小さく稼ぐ 秋、キノコにわくわく

地域資源を活かす 生活工芸双書

柳沢直
柏春菜
竹田勝博
松本八十二

定価:3,300円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

かつて萱場といわれたヨシやススキ原の利用と管理から、屋根の葺き替え、葭簀編みの技法まで。

別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

定価:1,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

イワシ、サバ、アジからブリ、カツオに小魚やイカなど広く食べられてきた魚の多彩な料理集。

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