日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

小麦・いも・豆のおやつ

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堀江武 編

イネの特性、育ち、栽培技術、世界・日本での稲作、利活用まで、イネと人間のかかわりを探究。

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日本種苗協会 編集・発行

門外不出の種苗読本を全面改定。種苗の基本知識に加え、DNAマーカー検定など最新情報満載

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群境介 著

開花前後の植替え、せん定等の作業のコツから、樹形ごとの仕立て方、改作を図解を中心に詳解。

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(公財)味の素食の文化センター 編
中村順行 特集アドバイザー

特集:これからの日本茶

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日本農業検定事務局 編

「日本農業検定」2級対応

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日本農業検定事務局 編

「日本農業検定」3級対応

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篠原修 著

河川工学者三代の生涯と近代河川行政一五〇年を描き、環境・景観・自治の河川を展望

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白水貴 監修
山福朱実 絵

目に見えない小さな菌・微生物の世界。

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農文協 編

特集「継業 むらに必要な職業 誰が、どう継ぐ」。その他、これでホントに農業競争力強化等。

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農文協 編

特集:モグラ&ネズミ&カラスと対決　ここが弱点ねらいどころ

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光畑雅宏 著

マルハナバチは花粉を運んで植物の受粉を助けてくれる。その農業利用のための初の解説書。

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泰文館 編

特集:自在に直す集合住宅。

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丹治藤治 著
宮崎昭 監修
畜産技術協会 監修

シカの被害防止や資源利用、飼育管理について10のテーマに分けてわかりやすく解説する。

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佐藤一子 編著
千葉悦子 編著
宮城道子 編著

戦後の生活改善運動から農協、生協運動、原発事故被災地での取り組み、こども食堂まで通観。

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千葉道子 著

だし取り上手はお料理上手。各種だし素材の特徴と上手な選び方、とり方、使い方を満載。

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北垣浩志 監修
早川純子 絵

日本ならではのカビ・こうじ菌のくらしぶり

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木村啓太郎 監修
高部晴市 絵

納豆のネバネバの正体とは?　納豆のつくり方、納豆に似た世界各地の大豆発酵食品など。

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吉田久 編

ムギという植物の特性、育ち、日本・世界の農業、利活用など、ムギと人間のかかわりを探究。

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田端雅進 監修・著
室瀬和美 監修・著

植物的な特徴、縄文の漆利用、漆器、蒔絵等の漆工芸、樹液採取法、漆蝋、蜂蜜ほか漆の化学も。

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