千葉道子 著

だし取り上手はお料理上手。各種だし素材の特徴と上手な選び方、とり方、使い方を満載。

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北垣浩志 監修
早川純子 絵

日本ならではのカビ・こうじ菌のくらしぶり

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木村啓太郎 監修
高部晴市 絵

納豆のネバネバの正体とは?　納豆のつくり方、納豆に似た世界各地の大豆発酵食品など。

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吉田久 編

ムギという植物の特性、育ち、日本・世界の農業、利活用など、ムギと人間のかかわりを探究。

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田端雅進 監修・著
室瀬和美 監修・著

植物的な特徴、縄文の漆利用、漆器、蒔絵等の漆工芸、樹液採取法、漆蝋、蜂蜜ほか漆の化学も。

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大内正伸 著

国産材の魅力と最強工具インパクトドライバーによる木工のコツを、豊富な図解・写真で紹介。

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農文協 編

地域のさまざまな「困りごと」への取り組みが自主自立の「地域運営組織」に発展した全国の事例

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藤山浩 編著
有田昭一郎 著
豊田知世 著

家計調査を基に、地域にお金が巡り、移住者の仕事を生み出す仕組みづくりをわかりやすく解説。

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農文協 編

特集:密播・密植に動きあり

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農文協 著

「田舎の本屋さん」会員の7大特典暮らしづくり、地域づくりを応援します

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農文協 編

作物・土壌の活性化資材で特集。肥料・生理活性剤、土壌改良・活性材、単一〜複合微生物資材。

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農文協 編

育苗から日持ちまでダリア栽培に役立つ情報を収録。ほか、輪ギクとトルコギキョウの経営事例。

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農文協 編

農家自慢の野菜・果実から野草まで147種の素材でつくるドリンク・ジュース・スムージー。

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農文協 編

特集:春からトマト/たけのこ虎の巻

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群境介 著

苗からの生長と年間の作業の記録をもとに、芽切り、芽すかし、針金かけ等作業のコツを紹介。

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農文協 編

月刊誌『現代農業』で好評だった、野菜づくりの裏ワザ18品目25本。

八重樫良暉 著
五十嵐馨 著
猪ノ原武史 ほか著

植物としての特徴、生活と桐利用、栽培の実際、箪笥・下駄・小箱等の製作を職人から密着取材。

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農文協 編

特集:耕耘新時代　ロータリ&スピード作業機

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農文協 企画・制作

見てすぐ実践できる、儲かる・楽しい直売所野菜づくりのアイデア満載動画。

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