日本生物科学者協会 編

特集:カイヤドリウミグモ:大発生からの研究の動向

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藤原辰史 著

「食べるとはどこまでが食べるなのか」。気鋭の歴史家が中高生と共に「食べる」の本質に迫る。

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日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

魚や貝や季節の野菜を入れた各地のごちそうご飯と、いろいろなもので包むふるさとおにぎり。

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農文協 編

特集:もしかして間違ってる!?　タネの播き方

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岩井菊之 編
中谷靖彦 絵

ジャガイモと塩と油。材料も手順もシンプルそうに見えるけど、一から挑戦してみると……。

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本間祐子 編
眞鍋久 編
赤池佳江子 絵

麦芽の力でイモやコメ、カボチャなどをやさしい甘さに変身させる麦芽飴づくりに栽培から挑戦。

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永田和宏 編
山�ｱ克己 絵

集めた砂鉄で包丁づくり!酸化還元反応、宇宙の歴史、温暖化問題……様々なことに繋がっていく

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農文協 編

播種から芽だし、定植までの苗管理のワザとコツをタイプ別に紹介。苗を自給してコストカット

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元木悟 著

定植〜養成の翌年、春先から収穫しきる。病気知らずで初心者OK。直売所出荷に最適の新技術。

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日本生物科学者協会 編

特集:生物系統地理学と地質学からせまる日本列島の生物多様性の起源

西尾道徳 著

世界との日本の有機農業の現実を、世界中の最新研究成果を基にお届けする一冊。

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農文協 編

農家が実践している各種柵やネットでの囲い方、嫌がらせのワザ、ワナ設置、皮・角の利用など。

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(公財)味の素食の文化センター 編
高田公理 特集アドバイザー

特集:食をめぐる「もったいない」

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農政ジャーナリストの会 編

特集　“減反廃止”後の米需給―30年問題どう乗り越えるか

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農文協 編

特集:小さいエネルギーで地域強靭化　太陽光・小水力・バイオガス・薪…の防災力

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国分牧衛 編

食品や油の原料として重要なダイズ。その育ちと利用加工、各地の農業、社会とのかかわりなど。

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佐々木泰子 監修
ヒロミチイト 絵

ヨーグルトやチーズをつくりだす乳酸菌。乳酸菌って、どんな菌なんだろう?

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農文協 編

特集:タネの大交換会

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JAcom農業協同組合新聞 編
農文協 編

TPP以上の譲歩を迫る二国間貿易協定の実態。出口のない貿易体制を打破する新しい世界観へ。

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泰文館 編

特集:日々の暮らしはこの街で。

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