農文協 編

特集:青空おやつ/白崎裕子さんの蒸し料理

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藤山浩 編著
有田昭一郎 著
豊田知世 著

家計調査を基に、地域にお金が巡り、移住者の仕事を生み出す仕組みづくりをわかりやすく解説。

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相澤扶美子 著

Q&Aで子育ての悩みに答え、受診のタイミングを症状別に伝授。健康を守る食養生の献立も。

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森和彦 著
花井恵子 著
島田淳志 著
松下隆 著
大竹典和 著
吉田恵美子 著
福島裕 著

洋棉と和棉の違いなど植物的な特徴、棉の歴史など。

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小規模家族農業ネットワークジャパン 編

国連が家族農業を見直す背景と、アグロエコロジー、種子をめぐる動き、小農の権利宣言を解説。

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日本生物科学者協会 編

特集:カイヤドリウミグモ:大発生からの研究の動向

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藤原辰史 著

「食べるとはどこまでが食べるなのか」。気鋭の歴史家が中高生と共に「食べる」の本質に迫る。

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日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

魚や貝や季節の野菜を入れた各地のごちそうご飯と、いろいろなもので包むふるさとおにぎり。

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農文協 編

特集:もしかして間違ってる!?　タネの播き方

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岩井菊之 編
中谷靖彦 絵

ジャガイモと塩と油。材料も手順もシンプルそうに見えるけど、一から挑戦してみると……。

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本間祐子 編
眞鍋久 編
赤池佳江子 絵

麦芽の力でイモやコメ、カボチャなどをやさしい甘さに変身させる麦芽飴づくりに栽培から挑戦。

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永田和宏 編
山�ｱ克己 絵

集めた砂鉄で包丁づくり!酸化還元反応、宇宙の歴史、温暖化問題……様々なことに繋がっていく

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農文協 編

播種から芽だし、定植までの苗管理のワザとコツをタイプ別に紹介。苗を自給してコストカット

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元木悟 著

定植〜養成の翌年、春先から収穫しきる。病気知らずで初心者OK。直売所出荷に最適の新技術。

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日本生物科学者協会 編

特集:生物系統地理学と地質学からせまる日本列島の生物多様性の起源

西尾道徳 著

世界との日本の有機農業の現実を、世界中の最新研究成果を基にお届けする一冊。

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農文協 編

農家が実践している各種柵やネットでの囲い方、嫌がらせのワザ、ワナ設置、皮・角の利用など。

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(公財)味の素食の文化センター 編
高田公理 特集アドバイザー

特集:食をめぐる「もったいない」

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農文協 編

特集:小さいエネルギーで地域強靭化　太陽光・小水力・バイオガス・薪…の防災力

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国分牧衛 編

食品や油の原料として重要なダイズ。その育ちと利用加工、各地の農業、社会とのかかわりなど。

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