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別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

定価:1,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ところ変わればもちもだんごもいろいろ。ぼたもちや柏もち、甘酒まで米のおいしい食べ方90。

vesta
特集:平成の食

(公財)味の素食の文化センター
中澤弥子 特集アドバイザー

定価:785円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

特集:平成の食

造る 住む 直す 職人の技

原田紀子

定価:2,640円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

伝統的な木の家とその技術が失われる中、伝統工法にこだわる大工、左官、石工などの職人たち

健康双書
果実・キノコ・海藻・魚介50種

池上文雄

定価:2,420円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

有史前から健康を支えてきた山と海の食材50種を集め、漢方の薬効と薬膳利用を図解で追究。

緑肥とソバ粕で100u60s

笹村出

定価:1,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

できるだけラクにたくさんとれる自給イネつくり。冬の緑肥栽培とソバ粕利用がコツ。

特集:ゴミ処理は地方が一歩先を行く/東海第二原発の再稼働を許さない

農文協

定価:943円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:ゴミ処理は地方が一歩先を行く/東海第二原発の再稼働を許さない

現代農業
特集:浮きワラなし 根張りよし 浅水さっくりスピード代かき法

農文協

定価:838円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:浮きワラなし 根張りよし 浅水さっくりスピード代かき法

生物科学
特集:里山を理解するために草山から考える

日本生物科学者協会

定価:1,466円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:里山を理解するために草山から考える

住む。
特集:木造平屋の住み心地。

泰文館

定価:1,257円 (税込)
出版:泰文館

特集:木造平屋の住み心地。

ルーラルブックス
標準試料を例にして

日本腐植物質学会 監修
渡邉彰

定価:3,300円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

土壌、堆積物、天然水等の環境試料から腐植物質を分離・精製、分析を行うためのガイドブック。

まるごと探究! 世界の作物

濃沼圭一

定価:3,850円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

トウモロコシの作物としての成りたち、育ち、各地の農業、利用・加工、社会とのかかわりなど。

菌の絵本

川上新一 監修
新井文彦 写真
加藤休ミ

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

アメーバ状の体で動き回ったり、小さなキノコのような体になって胞子を飛ばしたり……。

特集:安定永続経営の施肥・土作り事例集

農文協

定価:6,600円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

環境保全型農業の地域展開,生産者による施設・露地畑・樹園地土壌での施肥改善・土壌改良例。

最新農業技術
特集:業務・加工用と飼料用の水稲品種

農文協

定価:6,600円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

多収・良食味、料理適性、米粉適性、暖地〜寒地向き、飼料用米、稲WCS用の水稲品種を紹介。

特集:これからおもしろい枝もの栽培

農文協

定価:6,600円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:これからおもしろい枝もの栽培

菌の絵本

浜本牧子 監修
堀川理万子

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

パンをふくらませたり、ブドウ果汁をワインへ変化させる「酵母」。一体どんな菌なんだろう?

知らなきゃ損する
上手な加入・掛け金で税金も安くなる

林田雅夫
比良さやか 監修

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

年金・保険・退職金制度などの損しない加入の仕方、掛け金のかけ方、税金も上手に減らす方法。

菌の絵本

佐々木泰子ほか 監修
ヒロミチイトほか

定価:8,250円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

菌たちの巧みな生き様や人との関わりなどを、実験を交えながら紹介。菌同士の共生関係も

永田和宏他
山ア克己他

定価:8,250円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

鉄やあめ、ポテトチップスを「イチから」つくってみたら…

生物科学
特集:平和を構築する条件-よりよい社会を作るための人間行動学的理解

日本生物科学者協会

定価:1,466円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:平和を構築する条件-よりよい社会を作るための人間行動学的理解

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