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絵本 世界の食事21 ブルガリアのごはん

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絵本 世界の食事21 ブルガリアのごはん

著者 銀城康子
萩原亜紀子

定価 2,750円 (税込)

ISBNコード 9784540191619

発行日 2019/11

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 32ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

バルカン半島にある畜産がさかんなブルガリアではパンにも料理にもヨーグルトを使い消費量は日本人の5〜6倍。ヨーグルトがなければブルガリア料理はできないほど。ハーブの香りも豊かな毎日の食と暮らしを紹介。

目次

ブルガリアのごはん

1 朝は大いそがし、パン屋さんで朝ごはんです
2 昼ごはんは、おじいさんの家で食べます
3 晩ごはんは、お母さんの料理が楽しみです
4 いろんな料理にヨーグルトを使います
5 台所にはたくさんのハーブがあります
6 一週間の料理です
7 トルコやギリシャなどと似た料理があります
8 山の修道院がブルガリアの文化を守り続けました
9 自分の名前の日があります
10 気持ちよく食べるのがマナーです
11 夏の終わりには冬に備えた保存食をつくります
12 季節ごとの違いも楽しみです
13 地方によって違った料理があります
14 ブルガリアのごはんをつくってみましょう
15 もう少しブルガリアのごはんの話

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