日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

イワシ、サバ、アジからブリ、カツオに小魚やイカなど広く食べられてきた魚の多彩な料理集。

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農文協 編

「増刊現代農業」「農村文化運動」「21世紀の日本を考える」の3誌が一緒になって新創刊!…

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味の素食の文化センター 編

「ヴェスタ」とは古代ローマの「カマドの女神」

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農文協 編

農業・農村、食の今を伝える総合実用誌。

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農文協 編

「食べることは暮らすこと」食材を採り、育て、おいしく食べる知恵と技を引き継ぎたい。

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坂本廣子 著

子供が主役の台所は、やさしく逞しい子を育てる。小さな手のための道具選びからレシピまで。…

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農文協 編

特集:山で、畑で小さく稼ぐ　秋、キノコにわくわく

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横田雅博 著

群馬の食文化を彩る「粉もの」料理。起源から材料、味付けまで、さまざまな角度から検証する。

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柳沢直 著
柏春菜 著
竹田勝博 著
松本八十二 著

かつて萱場といわれたヨシやススキ原の利用と管理から、屋根の葺き替え、葭簀編みの技法まで。

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(公財)味の素食の文化センター 編
藤本憲一 特集アドバイザー

特集:食の分岐点

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三好信浩 著

江戸農書で商品作物と農産加工による多角経営を説いた大蔵永常の精神の誕生と現代への継承。

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全国養護教諭サークル協議会 企画
草川功 監修
全養サ書籍編集委員会 著

学校救急処置の教科書として定評ある旧版を、最新の学校法規・医療技術に対応させた改訂新版。

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農文協 編

土寄せなしで白ネギがとれる「穴底植え」など、野菜づくりがもっと楽しくなる裏ワザ集。

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農文協 編

特集:地域力がものを言う獣害対策/TPP11・日欧EPA地方記者の視点

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農文協 編

特集:台風・豪雨、猛暑に立ち向かう

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日本生物科学者協会 編

特集:海洋における光合成共生研究と深海の栄養共生研究のクロストーク

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農文協 編

軽トラは各車種の特徴や積み下ろしに便利な器具など。バックホーは操作やアタッチメントなど。

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大阪府植物防疫協会 編

主な作物の病害虫521種がすぐわかるポケット図鑑。被害の特徴、生態、防ぎ方を平易に解説。

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泰文館 編

特集:木の家づくり、木の家暮らし。

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農文協 編

獣害防止対策に取り組む際の手順、獣種別対策、防護柵の設置・管理の仕方について詳しく解説。

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