日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

イワシ、サバ、アジからブリ、カツオに小魚やイカなど広く食べられてきた魚の多彩な料理集。

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農文協 編

「増刊現代農業」「農村文化運動」「21世紀の日本を考える」の3誌が一緒になって新創刊!…

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味の素食の文化センター 編

「ヴェスタ」とは古代ローマの「カマドの女神」

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農文協 編

農業・農村、食の今を伝える総合実用誌。

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農文協 編

「食べることは暮らすこと」食材を採り、育て、おいしく食べる知恵と技を引き継ぎたい。

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坂本廣子 著

子供が主役の台所は、やさしく逞しい子を育てる。小さな手のための道具選びからレシピまで。…

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農文協 編

特集:転作、遊休地、山で小さく稼ぐ 農の手仕事

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泰文館 編

特集:家と庭の愉しみ。

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農文協 編

日々の作業の記録や申告の記帳に使える日記帳。大きな記帳欄で記入しやすい。

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農文協 編

特集:秋のごちそう　野山のナッツ　畑のナッツ

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農文協 編

特集:今さら聞けない肥料選びの話

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瀧本広子 著
大浦佳代 著

暮らしを支え、彩ってきたわら工芸。地方色豊かな生活用具としめ飾りの作り方を大公開。

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農文協 編

野菜・果物のタネや皮には生命のエキスがいっぱい。健康に良い効能とおいしい食べ方を紹介。

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農文協 編

モモを大特集。ウメ露茜つくりこなし、ナシの果実障害、カンキツ根域制限高うねマルチ栽培も。

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農文協 編

特集:山で、畑で小さく稼ぐ　秋、キノコにわくわく

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横田雅博 著

群馬の食文化を彩る「粉もの」料理。起源から材料、味付けまで、さまざまな角度から検証する。

柳沢直 著
柏春菜 著
竹田勝博 著
松本八十二 著

かつて萱場といわれたヨシやススキ原の利用と管理から、屋根の葺き替え、葭簀編みの技法まで。

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(公財)味の素食の文化センター 編
藤本憲一 特集アドバイザー

特集:食の分岐点

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三好信浩 著

江戸農書で商品作物と農産加工による多角経営を説いた大蔵永常の精神の誕生と現代への継承。

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全国養護教諭サークル協議会 企画
草川功 監修
全養サ書籍編集委員会 著

学校救急処置の教科書として定評ある旧版を、最新の学校法規・医療技術に対応させた改訂新版。

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