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うかたま連載5年分!

白崎裕子

定価:1,620円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

調味料、ご飯もの、麺、パン、おかず、おやつと買うより簡単おいしい白崎さんのレシピ総集編。

季刊地域
ゆるがぬ暮らし

農文協

定価:3,704円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「増刊現代農業」「農村文化運動」「21世紀の日本を考える」の3誌が一緒になって新創刊!…

季刊 vesta

味の素食の文化センター

定価:3,084円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

「ヴェスタ」とは古代ローマの「カマドの女神」

月刊 現代農業

農文協

定価:9,876円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農業・農村、食の今を伝える総合実用誌。

うかたま

農文協

定価:3,208円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「食べることは暮らすこと」食材を採り、育て、おいしく食べる知恵と技を引き継ぎたい。

椎川忍
小田切徳美
佐藤啓太郎
地域活性化センター
移住・交流推進機構(JOIN)

定価:1,944円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

協力隊は地域住民と協働して何を成し遂げたか。現場のレポートと識者による効果の検証・提言。

廃村寸前「限界集落」からの再生

多田朋孔
NPO法人地域おこし

定価:2,808円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

6世帯13名になった新潟の山村が奇跡の復活を遂げるまでを、若い移住者の目でリアルに描く。

新特産シリーズ
飼い方・楽しみ方

河野博英

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

めん羊がどういう家畜であるのかを正しく理解し、健康に飼い、豊かな恵みを楽しむ技術を解説。

農文協ブックレット

小規模家族農業ネットワークジャパン

定価:1,188円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

国連が家族農業を見直す背景と、アグロエコロジー、種子をめぐる動き、小農の権利宣言を解説。

生物科学
特集:カイヤドリウミグモ:大発生からの研究の動向

日本生物科学者協会

定価:1,440円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:カイヤドリウミグモ:大発生からの研究の動向

かんがえるタネ
世界の見方が変わる三つの質問

藤原辰史

定価:1,620円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「食べるとはどこまでが食べるなのか」。気鋭の歴史家が中高生と共に「食べる」の本質に迫る。

伝え継ぐ日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

定価:1,728円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

魚や貝や季節の野菜を入れた各地のごちそうご飯と、いろいろなもので包むふるさとおにぎり。

現代農業
特集:もしかして間違ってる!? タネの播き方

農文協

定価:823円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:もしかして間違ってる!? タネの播き方

小さく稼ぐ新技術

元木悟

定価:1,944円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

定植〜養成の翌年、春先から収穫しきる。病気知らずで初心者OK。直売所出荷に最適の新技術。

生物科学
特集:生物系統地理学と地質学からせまる日本列島の生物多様性の起源

日本生物科学者協会

定価:1,440円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:生物系統地理学と地質学からせまる日本列島の生物多様性の起源

イノシシ・シカ・サル・カラス・ネズミ・モグラ・ハクビシン・アライグマ・ヌートリア

農文協

定価:1,944円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農家が実践している各種柵やネットでの囲い方、嫌がらせのワザ、ワナ設置、皮・角の利用など。

vesta
特集:食をめぐる「もったいない」

(公財)味の素食の文化センター
高田公理 特集アドバイザー

定価:771円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

特集:食をめぐる「もったいない」

特集:小さいエネルギーで地域強靭化 太陽光・小水力・バイオガス・薪…の防災力

農文協

定価:926円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:小さいエネルギーで地域強靭化 太陽光・小水力・バイオガス・薪…の防災力

まるごと探究! 世界の作物

国分牧衛

定価:3,780円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

食品や油の原料として重要なダイズ。その育ちと利用加工、各地の農業、社会とのかかわりなど。

菌の絵本

佐々木泰子 監修
ヒロミチイト

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ヨーグルトやチーズをつくりだす乳酸菌。乳酸菌って、どんな菌なんだろう?

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