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働き蜂と女王の社会

桑畑純一

定価:1,650円 (税込)
出版:鉱脈社

日本ミツバチ、西洋ミツバチなど蜂の種類、生態、習慣から飼い方まで。

PDF版人間選書
だれが地球を守ったか

津野幸人

定価:1,708円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

PDF版人間選書
山間地農村からの探求

津野幸人

定価:1,938円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

PDF版人間選書

高木仁三郎

定価:1,388円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

各地の農家や原発反対の漁民たちとの交流から、科学と人間の解放の途を求める。

季刊地域
ゆるがぬ暮らし

農文協

定価:3,772円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「増刊現代農業」「農村文化運動」「21世紀の日本を考える」の3誌が一緒になって新創刊!…

季刊 vesta

味の素食の文化センター

定価:3,140円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

「ヴェスタ」とは古代ローマの「カマドの女神」

月刊 現代農業

農文協

定価:10,056円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農業・農村、食の今を伝える総合実用誌。

うかたま

農文協

定価:3,268円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「食べることは暮らすこと」食材を採り、育て、おいしく食べる知恵と技を引き継ぎたい。

内山節

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

平明に哲学を語ることで定評のある著者が、「ローカル」な視点から古典を読み解く方法を指南。

伝え継ぐ 日本の家庭料理

日本調理科学会 企画・編集
農文協 発行

定価:1,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

野菜や梅、魚介などの漬物に、佃煮や金山寺味噌、ゆずこしょうも手づくりで。ご飯の供が満載。

別冊 現代農業

農文協

定価:1,650円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農薬の成分から選び方、混ぜ方までQ&A方式でよくわかる。効かせ方上手になって減農薬に。

椎川忍  
小田切徳美  
佐藤啓太郎  
地域活性化センター  
移住・交流推進機構(JOIN) 編著

定価:1,980円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

協力隊は地域住民と協働して何を成し遂げたか。現場のレポートと識者による効果の検証・提言。

微生物資材の使いこなし方

木嶋利男

定価:1,718円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

バシラス、VA菌根菌等市販資材の選び方、使い方から種菌の増殖、利用法まで一冊にまとめた…

森沢明夫

定価:770円 (税込)
出版:徳間書店

ある日、自称ツイてる養鶏農家の村田二郎が、村おこしに立ち上がった。

図解でわかる 田園回帰1%戦略

藤山浩 編著

定価:2,860円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

周辺集落の存続を支え、商業・福祉・教育などの複合機能を担う拠点を住民とつくる手順を示す。

日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅 PART2 アジア編

郷土菓子研究社
林周作 撮影

定価:1,980円 (税込)
出版:KADOKAWA

中央アジア、インド、東南アジア、中国、韓国などの郷土菓子をめぐるアジア11カ国の旅。

虎屋文庫

定価:2,420円 (税込)
出版:新潮社

この一冊でようかんのすべて、500年の歴史を持つ虎屋がわかる。

ルーツは修道院。知っておきたいポルトガル菓子101選

ドゥアルテ智子

定価:2,970円 (税込)
出版:誠文堂新光社

ルーツは修道院。日本の菓子文化にも大きな影響を与えたポルトガル菓子を徹底案内

ランドスケープからの地域経営 3
持続可能な地域資源の活用

中瀬勲 監修
光成麻美
岩崎哲也

定価:1,100円 (税込)
出版:神戸新聞総合出版センター

日本観光の潮流とSDGs、持続的で責任ある観光への取り組み ほか

金沢大学人間社会研究叢書
食糧の生産・流通・消費と農村経済

弁納才一

定価:7,150円 (税込)
出版:丸善出版

近代中国は何を食べてきたのか?膨大な記録から迫る中国農村経済史。

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