山本紀夫 著

定価：946円 （税込）
出版：中央公論新社

世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。

山本紀夫 著

定価：836円 （税込）
出版：岩波書店

ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマをつづる。

山本紀夫 編著

定価：2,640円 （税込）
出版：八坂書房

コロンブスが持ち帰ってから、わずか500年余りで世界中に広まった不思議な食べ物トウガラシ

山本紀夫 責任編集
石毛直道 監修

定価：3,353円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

トマトも馬鈴薯も唐辛子ももとをただせば中南米産。では知っていますか？現地ではそれをどの…