山本紀夫 著

定価：946円 （税込）
出版：中央公論新社

世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。

山本紀夫 著

定価：836円 （税込）
出版：岩波書店

ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマをつづる。

山本紀夫 著

定価：2,640円 （税込）
出版：八坂書房

世界中で様々な民族が植物を利用して独自の酒をつくり上げている。

山本紀夫 編著

定価：2,640円 （税込）
出版：八坂書房

コロンブスが持ち帰ってから、わずか500年余りで世界中に広まった不思議な食べ物トウガラシ

山本紀夫 責任編集
石毛直道 監修

定価：3,353円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

トマトも馬鈴薯も唐辛子ももとをただせば中南米産。では知っていますか？現地ではそれをどの…