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山本紀夫 著
世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。
ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマをつづる。
山本紀夫 編著
コロンブスが持ち帰ってから、わずか500年余りで世界中に広まった不思議な食べ物トウガラシ
山本紀夫 責任編集石毛直道 監修
トマトも馬鈴薯も唐辛子ももとをただせば中南米産。では知っていますか?現地ではそれをどの…
毎日出版文化賞受賞!
農文協直営・農業書専門店農業書センター
日本で唯一の農業書専門の書店です。