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前田和美

定価:1,430円 (税込)
出版:国際農林業協力協会

ダイズ/ラッカセイ/ヒヨコマメ/キマメ/ヒラマメ/ ほか

その作物的特性と栽培・利用

前田和美

定価:2,860円 (税込)
出版:国際農林業協力協会

キマメ/ヒラマメ/ヒヨコマメ/ケツルアズおよびリョクトウ/ササゲ/ ほか

ものと人間の文化史 174

前田和美

定価:3,960円 (税込)
出版:法政大学出版局

ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割など。

ものと人間の文化史 154

前田和美

定価:3,300円 (税込)
出版:法政大学出版局

渡部忠世
小合龍夫
栗原浩
前田和美

定価:3,143円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

植物学でなく人間食糧の視角からまとめた食用作物学。総論、穀類、まめ類、いも類。…

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