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Nブックス

川端晶子 共著
畑明美 共著

定価:2,376円 (税込)
出版:建帛社

栄養士・管理栄養士養成課程新カリキュラム準拠。調理文化論も含め調理学を概説。見やすい2…

日本の食生活全集

畑明美 他編

定価:2,983円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

京料理の原型を京都近郊の野菜類の庶民料理にみる。山城、丹波、丹後の伝統的な食事を再現。…

手づくり日本食シリーズ

畑明美
小室美智世
中山光義
福井功

定価:1,368円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本人に一番親しく栄養抜群で、体調を整える大根。全国の極めつきの料理と漬物の作り方公開…

手づくり日本食シリーズ

大石貞男
畑明美
林栄一

定価:1,368円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

効用から上手な飲み方まで満載した健康茶百科。上手な飲み方、お茶料理手作り法等。…

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