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115種の特徴・効用・加工・保存・食べ方

大沢章

定価:1,938円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

山菜、木の実、野草の栄養価や効用と乾燥・漬物・ビン詰・薬用酒・健康茶など加工と利用の手…

佐竹秀雄
大沢章

定価:1,257円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

数多い山菜の採取・料理の楽しみ方がこれ一冊で。全国各地の山菜と栽培場を紹介。…

在庫切れのため、ただいまご注文頂くことができません。

有望53種

大沢章

定価:2,033円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

”採る山菜から作る山菜へ”、これから栽培に取り組もうという人への手引き。53種収録。…

在庫切れのため、ただいまご注文頂くことができません。

有望54種

大沢章

定価:2,253円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

高貴な香りや風味、独得の持ち味で注目される野生木の実。その利用と栽培・加工法を詳述。…

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