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日本農書全集(第I期)28

大畑才蔵 他著
佐藤常雄 他解題

定価:5,143円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

紀州学文路村の庄屋の手になる農書。計画的な農業をすすめ、土木治水技術の合理的実施を説く…

日本農書全集(第I期)29

川合忠蔵 他著
佐藤常雄 他解題

定価:5,040円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

近世の先進的農業の実際を解明し版を重ねた『穂に穂』ほか、中国地方の代表的農書4点を収録…

日本農書全集(第II期)45 特産1

後藤小平次 他著
野口一雄 他解題
佐藤常雄 総合解題

定価:5,657円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

紅花、藍、油菜、椎茸など、江戸時代、地域振興をになった特産物の導入とその展開を跡づける…

日本農書全集(第II期)36 地域農書1

長崎七左衛門 他著
浪川健治 他解題
佐藤常雄 総合解題

定価:6,480円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

地域の個性あふれる津軽の『案山子物語』、羽後の『農業心得記』、越後の『やせかまど』を収…

日本農書全集(第II期)50 農産加工1

大蔵永常 他著
岡俊二 他解題
佐藤常雄 総合解題

定価:6,480円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

大蔵永常『製油録』『甘蔗大成』『製葛録』―近世経済を担った農産加工業のリアルな実録。…

全集 世界の食料 世界の農村9
景観をつくるとはどういうことか

今村奈良臣
向井清史
千賀裕太郎
佐藤常雄

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

地域とそこに暮らす人々がいきいき輝くための地域資源創造論。土地・人・制度の活用事例満載…

日本農書全集(第II期)56 林業1

佐藤常雄 他編
加藤衛拡 総合解題

定価:5,966円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

森林業を育成することによって地域経済の活性化をはかった盛岡藩と黒羽藩の実践の書。…

日本農書全集(第II期)64 開発と保全1

草武新助 他著
斎藤洋一 他解題
佐藤常雄 総合解題

定価:6,685円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

環境保全の思想は江戸時代に確立していた。新田開発の経緯と維持・管理、焼畑の事例など収録…

日本農書全集(第II期) 畜産・獣医

佐藤常雄

定価:7,200円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

江戸期に最高に発達した鍼灸や生薬をつかった牛馬の漢方治療法と、愛玩動物の飼育法を収録。…

日本農書全集(第II期)71 絵農書1

佐藤常雄

定価:6,685円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

新たな近世像を提示した第一級史料であるとともに、多様な美術様式を駆使した農民芸術の傑作…

日本農書全集(第II期)51 農産加工2

袋屋孫六 他著
佐藤常雄 総合解題

定価:5,143円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

正統な酒造技術書がない日本に、元禄時代の酒造秘伝書が現代語訳つきで蘇った。灘の杜氏も絶…

日本農書全集(第II期)65 開発と保全2

佐藤常雄

定価:6,685円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

勝つのではなく負けないことを主眼とした江戸時代の環境保全型の河川土木・石橋工法の実際。…

日本農書全集(第II期)39 地域農書4

佐藤常雄

定価:6,685円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

大豆の茎葉を緑肥として本田に踏み込む群馬の農法ほか、各地域個性に立脚した六つの農法を収…

日本農書全集(第II期)57 林業2

佐藤常雄

定価:5,657円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

自然と人間とが調和する理論「風水」によって,森林資源を保護・育成する具体的方策を示す。…

日本農書全集(第II期)59 漁業2

佐藤常雄

定価:7,200円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

江戸の釣師が仕掛けや技法を公開・伝授する『釣客伝』など,伝統的釣り・各種漁法を詳解する…

日本農書全集(第II期)52 農産加工3
農産加工3

佐藤常雄
江原絢子
籠谷直人
吉田元

定価:6,171円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

60余種の漬物の漬け方,豆腐・ゆば・生麩の作り方とその加工,塩・味噌・醤油製造の実態。…

日本農書全集(第II期)53 農産加工4
紙漉重宝記/績麻録/塗物伝書/紀州熊野炭焼法一条並山産物類見聞之成行奉申上候書附/実地親験生糸製方指南/樟脳製造法

佐藤常雄
柳橋真
竹内俊道
佐藤武司
加藤衛拡

定価:7,200円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

江戸期日本の伝統的工芸品-和紙・生糸・越後縮・炭・樟脳・塗物の製法を図解を多用して詳解…

日本農書全集(第II期)55 園芸2

君塚仁彦
佐藤常雄
秋山伸一
今江正知

定価:7,714円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

切花・鉢植を解説した『剪花翁伝』『植木手入秘伝』、肥後菊仕立ての秘伝『養菊指南車』を収…

日本農書全集(第II期)72 絵農書2
農耕絵巻/農耕屏風/農耕掛物/農耕浮世絵/農耕絵馬/農耕磁器

犬塚幹士
段上達雄
佐藤常雄
木村重圭
山本秀夫

定価:7,714円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

絵巻・屏風・浮世絵・絵馬・陶磁器など多様な手法で江戸時代農村の労働と暮らしの世界を描く…

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