大畑才蔵 他著
佐藤常雄 他解題

紀州学文路村の庄屋の手になる農書。計画的な農業をすすめ、土木治水技術の合理的実施を説く…

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川合忠蔵 他著
佐藤常雄 他解題

近世の先進的農業の実際を解明し版を重ねた『穂に穂』ほか、中国地方の代表的農書4点を収録…

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後藤小平次 他著
野口一雄 他解題
佐藤常雄 総合解題

紅花、藍、油菜、椎茸など、江戸時代、地域振興をになった特産物の導入とその展開を跡づける…

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長崎七左衛門 他著
浪川健治 他解題
佐藤常雄 総合解題

地域の個性あふれる津軽の『案山子物語』、羽後の『農業心得記』、越後の『やせかまど』を収…

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大蔵永常 他著
岡俊二 他解題
佐藤常雄 総合解題

大蔵永常『製油録』『甘蔗大成』『製葛録』―近世経済を担った農産加工業のリアルな実録。…

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今村奈良臣 著
向井清史 著
千賀裕太郎 著
佐藤常雄 著

地域とそこに暮らす人々がいきいき輝くための地域資源創造論。土地・人・制度の活用事例満載…

佐藤常雄 他編
加藤衛拡 総合解題

森林業を育成することによって地域経済の活性化をはかった盛岡藩と黒羽藩の実践の書。…

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草武新助 他著
斎藤洋一 他解題
佐藤常雄 総合解題

環境保全の思想は江戸時代に確立していた。新田開発の経緯と維持・管理、焼畑の事例など収録…

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佐藤常雄 編

江戸期に最高に発達した鍼灸や生薬をつかった牛馬の漢方治療法と、愛玩動物の飼育法を収録。…

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佐藤常雄 編

新たな近世像を提示した第一級史料であるとともに、多様な美術様式を駆使した農民芸術の傑作…

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袋屋孫六 他著
佐藤常雄 総合解題

正統な酒造技術書がない日本に、元禄時代の酒造秘伝書が現代語訳つきで蘇った。灘の杜氏も絶…

佐藤常雄 著

勝つのではなく負けないことを主眼とした江戸時代の環境保全型の河川土木・石橋工法の実際。…

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佐藤常雄 編

大豆の茎葉を緑肥として本田に踏み込む群馬の農法ほか、各地域個性に立脚した六つの農法を収…

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佐藤常雄 編

自然と人間とが調和する理論「風水」によって,森林資源を保護・育成する具体的方策を示す。…

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佐藤常雄 編

江戸の釣師が仕掛けや技法を公開・伝授する『釣客伝』など,伝統的釣り・各種漁法を詳解する…

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佐藤常雄 編
江原絢子 編
籠谷直人 編
吉田元 編

60余種の漬物の漬け方,豆腐・ゆば・生麩の作り方とその加工,塩・味噌・醤油製造の実態。…

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佐藤常雄 編
柳橋真 著
竹内俊道 著
佐藤武司 著
加藤衛拡 著

江戸期日本の伝統的工芸品-和紙・生糸・越後縮・炭・樟脳・塗物の製法を図解を多用して詳解…

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君塚仁彦 著
佐藤常雄 著
秋山伸一 著
今江正知 著

切花・鉢植を解説した『剪花翁伝』『植木手入秘伝』、肥後菊仕立ての秘伝『養菊指南車』を収…

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犬塚幹士 著
段上達雄 著
佐藤常雄 著
木村重圭 著
山本秀夫 著

絵巻・屏風・浮世絵・絵馬・陶磁器など多様な手法で江戸時代農村の労働と暮らしの世界を描く…

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