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農文協公開書誌

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農文協公開書誌 >> 雑誌 >> 生活 >> ヴェスタ

vesta

vesta　84号(2011年秋号)　★お取り寄せ

特集:鍋の美味学(ガストロノミー)-火味の道具だて

(財)味の素食の文化センター編
山口昌伴責任編集

定価：785円 （税込）
出版：(財)味の素食の文化センター

世界各地の特徴的な鍋や鍋の使われ方から、その地域の食文化をさぐります。

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農文協公開書誌 >> 全集 >> その他 >> 百の知恵双書

百の知恵双書

百の知恵双書14　仕舞える住まいの収納学

ゴタゴタ病根本治療の処方箋

山口昌伴著

定価：2,934円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

モノが溢れ、片づけても片づけても片づかない今どきの住まい。日本の住まいはなぜ片づかない…

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百の知恵双書

百の知恵双書11　台所の一万年

食べる営みの歴史と未来

山口昌伴著

定価：2,934円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

「美しく、効率よい」キッチンに変って失われたもの―日本の台所が育んだ食の知恵、一万年の…

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農文協公開書誌 >> 全集 >> 食文化 >> 食の文化

講座　食の文化4

講座　食の文化4　家庭の食事空間　★在庫僅少

石毛直道監修
山口昌伴編

定価：7,124円 （税込）
出版：(財)味の素食の文化センター

食べる営みと社会構造とのかかわり、食・台所仕事に込められた意識、価値に迫る

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