食料・農業政策研究センター 編
紙谷貢 編
東畑朝子 編
犬伏由利子 編
篠原和毅 編

定価：2,043円 （税込）
出版：食料・農業政策研究センター国際部会

食の選択能力向上を通じ食生活の自立を目指す「食育」に、社会的に求められているものを論ず。