「農業と経済」編集委員会 監修
小池恒男 編
新山陽子 編
秋津元輝 編

いま知っておきたい一二二の必須テーマを、コンパクトに見開きで解説。

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斎藤修 監修
中嶋康博 編
新山陽子 編

生産者・食品加工業者に求められる倫理をどう構築するか。

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植田和弘 編
高月紘 編
楠部孝誠 編
新山陽子 編

私たちの明日をもう政府だけに頼ってはいられない。

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新山陽子 編

食品トレーサビリティに必須の要件とは何か。その原理や先進事例の数々。

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新山陽子 編

食の安全が脅かされる今,食品由来のリスクの科学的分析に立った対策と考え方を解説する。

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