日本フードシステム学会 監修
斎藤修 編著
高城孝助 編著

高齢化の進展や医療制度の変化に伴って、医療・福祉の分野は変革の時代。

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斎藤修 著

私の辿ったフードシステム研究と新たな方向

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斎藤修 監修
茂野隆一 編
武見ゆかり 編

成熟した現代社会の生活様式、就業パターン等の変化が、食生活・食料消費に及ぼした影響。

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斎藤修 監修
中嶋康博 編
新山陽子 編

生産者・食品加工業者に求められる倫理をどう構築するか。

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斎藤修 編・監修

日本フードシステム学会20年の軌跡を顧みる。

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佐藤和憲 編
斎藤修 監修

食料問題を総合的に捉える「フードシステム」の最新の研究成果。

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斎藤修 監修
下渡敏治 編
小林弘明 編

グローバル秩序の形成下において、食品企業はどう経営展開を図っているのか。

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斎藤修 編・監修
佐藤和憲 編

「食と農と地域」の研究について、その現段階と今後の方向を示す。

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斎藤修 著

なぜ森林は保全されたのか。悲観論とも楽観論とも一味違う比較環境史。

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斎藤修 著
松岡公明 著

脱委託販売、限りなく受注生産に近い農業・販売戦略で生産者手取りアップ。全国の実例に学ぶ。

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岸本喜樹朗 編著
斎藤修 編著

ブランド基礎理論から新たな発想で、「地域ブランド化」を視野に地域再生を目指す。

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斎藤修 編著
金山紀久 編著
日本フードシステム学会 監修

フードシステムの現段階の分析と、今後の発展に向けての議論の総括。

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斎藤修 著

第1部　6次産業と食料産業クラスター　 第2部　流通システムの変化とチェーン構築　ほか

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斎藤修 著

単発の製品開発から戦略的連携へ。農業と企業がともに飛躍するためのフードシステム革新の道。

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斎藤修

商品開発・評価手法、販売促進策など理論編と、米、青果物、水産物、鶏肉、牛肉、加工食品な…

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斎藤修 著

食品産業と農業の構造的ミスマッチを超えて新たなクラスター、地域ブランドを創る各界の動向…

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