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松島憲一 著
トウガラシはいつ、日本に伝わったのか?
(公財)味の素食の文化センター 編松島憲一 特集アドバイザー
日本の食文化を辛味という側面から考える「辛口」な特集。伝統的な辛味食文化と嗜好の変化。
毎日出版文化賞受賞!
農文協直営・農業書専門店農業書センター
日本で唯一の農業書専門の書店です。