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農業書センターおすすめ >> 一般書・よみもの・コミック >> 哲学

分解の哲学
腐敗と発酵をめぐる思考

藤原辰史 著

定価：2,640円 （税込）
出版：青土社

“食”を思考するための新しい哲学。

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農学と戦争
知られざる満洲報国農場

足達太郎 著
小塩海平 著
藤原辰史 著

定価：2,750円 （税込）
出版：岩波書店

終戦時には70近くの農場が存在したが、その実態は長く顧みられずにきた。

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農文協 公開書誌 >> 教養書 >> 哲学・思想

かんがえるタネ
食べるとはどういうことか
世界の見方が変わる三つの質問

藤原辰史 著

定価：1,650円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

「食べるとはどこまでが食べるなのか」。気鋭の歴史家が中高生と共に「食べる」の本質に迫る。

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農業書センターおすすめ >> 実用 >> 食生活・食育

給食の歴史

藤原辰史 著

定価：968円 （税込）
出版：岩波書店

学校で毎日のように口にしてきた給食。

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インターナショナル新書　015
戦争と農業

藤原辰史 著

定価：792円 （税込）
出版：集英社インターナショナル

トラクターは戦車に、化学肥料は火薬になった。

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農業書センターおすすめ >> 農業 >> 農業工学・機械

トラクターの世界史
人類の歴史を変えた「鉄の馬」たち

藤原辰史 著

定価：946円 （税込）
出版：中央公論新社

20世紀以降、この機械が農村・社会・国家に何をもたらしたか。

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決定版　ナチスのキッチン
「食べること」の環境史

藤原辰史 著

定価：2,970円 （税込）
出版：共和国

台所に立つと、ナチスは遠い過去ではない。

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農業書センターおすすめ >> 農業 >> 海外農業事情

ナチス・ドイツの有機農業　新装版
「自然との共生」が生んだ「民族の絶滅」

藤原辰史 著

定価：3,080円 （税込）
出版：柏書房

生命共産国家は、なぜホロコーストに行き着いたのか。

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農業書センターおすすめ >> 実用 >> 食生活・食育

食べること考えること
散文の時間　歴史/生活文化

藤原辰史 著

定価：2,640円 （税込）
出版：共和国

ナチス・ドイツ、あるいは明治時代の貧民窟で食べられていたものは?

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農業書センターおすすめ >> 農業 >> 作物(米ムギ雑穀・工芸)

歴史文化ライブラリー　352
稲の大東亜共栄圏
帝国日本の〈緑の革命〉

藤原辰史 著

定価：1,870円 （税込）
出版：吉川弘文館

コメの新品種による植民地支配の実態を解明。

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レクチャー第一次世界大戦を考える
カブラの冬
第一次世界大戦期ドイツの飢饉と民衆

藤原辰史 著

定価：1,650円 （税込）
出版：人文書院

ナチスを生んだ飢餓の記憶。

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