本間祐子 編
眞鍋久 編
赤池佳江子 絵

定価：2,700円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

麦芽の力でイモやコメ、カボチャなどをやさしい甘さに変身させる麦芽飴づくりに栽培から挑戦。