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栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”

五明紀春 監修
古川知子 レシピ監修

定価:1,728円 (税込)
出版:エクスナレッジ

自然の力で、健やかに。発酵食は1日1回「食べるだけ」で医者いらず!

正しい健康の知識と管理をキャラクターが教える

五明紀春 監修
代居真知子
ほりかわりまこ

定価:1,404円 (税込)
出版:誠文堂新光社

キャラクター化した栄養素たちよる説明、ストーリー展開。

炭水化物は太らない!

柴田真希
五明紀春 監修
女子栄養大学 協力

定価:1,296円 (税込)
出版:PHP研究所

体の中から美しさを保つためのレシピ集。

スタンダード人間栄養学

五明紀春 編集
渡邉早苗 編集
山田哲雄 編集

定価:2,916円 (税込)
出版:朝倉書店

スタンダード人間栄養学

五明紀春 編集
渡邉早苗 編集
山田哲雄 編集
吉野陽子 編集

定価:3,024円 (税込)
出版:朝倉書店

五明紀春 編著
三浦理代 編著

定価:3,132円 (税込)
出版:アイ・ケイコーポレーション

人は食物の成分からエネルギーをとり出している。本書は栄養・健康の視点から食品学を詳述した。

家政学双書
加工貯蔵の理論と実際

五明紀春
古我可一
吉田企世子
品川弘子
前田安彦

定価:2,484円 (税込)
出版:学文社

食品加工の目的・貯蔵・加工の理論と実際,食品の規格,表示をもわかりやすく解説。…

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