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その経緯と定着

江原絢子 編著
平田昌弘 編著
和仁皓明 編著
Jミルク 企画編集

定価:4,620円 (税込)
出版:中央法規出版

明治維新以降、日本で展開・発展してきた乳文化を様々な視点から概述。

日本の乳食文化を築いた人々

和仁皓明

定価:2,200円 (税込)
出版:デーリィマン社

日本酪農・乳業の歴史をフロントランナーの視点から顧みる1冊。

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