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飢えを救った雑草たち

佐合隆一

定価:1,980円 (税込)
出版:全国農村教育協会

救荒植物として史実に残った植物を後世に残したい思いでつづった植物誌。

シリーズ食農学

植嶋政義 撮影
飯島朝子
佐合隆一
飯島和子

定価:2,530円 (税込)
出版:全国農村教育協会

イネという植物,米という穀物,ごはんという食べ物を俯瞰し,米の「農」から「食」を解説。

ドイツ連邦バイエルン州バイエルバッハにおける地域社会型農業の展開

小林久
佐合隆一

定価:1,650円 (税込)
出版:筑波書房

ドイツにおける農村開発の事例を紹介。

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