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医福食農の連携とフードシステムの革新

日本フードシステム学会 監修
斎藤修 編著
高城孝助 編著

定価：2,200円 （税込）
出版：農林統計出版

高齢化の進展や医療制度の変化に伴って、医療・福祉の分野は変革の時代。

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東日本大震災とフードシステム
復旧から復興に向けて

日本フードシステム学会 編

定価：1,650円 （税込）
出版：農林統計出版

震災による消費者の食料調達や農林水産物の生産現場への影響と復旧・復興への過程。

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日本農業書目録 >> 水産 >> 水産一般 >> その他
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フードシステム研究シリーズ
マグロのフードシステム

日本フードシステム学会 編
小野征一郎 編集担当

定価：1,320円 （税込）
出版：農林統計協会

商品価値の高いマグロの供給,流通,消費の現状と課題を整理し,今後の課題と方向性を示す。

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