書誌一覧
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食糧・農業問題全集
数字で見通す農業のゆくえ
(税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)
定価:3,353円
出版:農山漁村文化協会(農文協)
「必要」だが「役に立たない」統計の作られ方、「役に立つ」使い方をわかりやすく論述。…
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食糧・農業問題全集
連続と断絶の一世紀
(税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)
定価:3,353円
出版:農山漁村文化協会(農文協)
明治期以降の米食型食生活形成の要因を洗い、流通資本、外食産業、消費者動向から将来を展望…
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食糧・農業問題全集
共・競・協が織りなす社会
(税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)
定価:3,353円
出版:農山漁村文化協会(農文協)
共と競を活かし新しい協を創る。世界各国の実情から示す農業の活路の新しい視座。…
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人間選書162
和牛礼讃
(税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)
定価:1,728円
出版:農山漁村文化協会(農文協)
牛の飼い方と肉質、食べ方、宗教との関係などを日本と西洋で比べ、日本的牛肉食の将来を展望…
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全集 世界の食料 世界の農村
脅かす要因と安全確保の道すじ
(税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)
定価:3,353円
出版:農山漁村文化協会(農文協)
日・米・欧の基準を比較検討し、安全を脅かす要因と安全を確保する道すじを提起する。【★品…
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全集 世界の食料 世界の農村
東アジアの経験から
(税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)
定価:3,353円
出版:農山漁村文化協会(農文協)
時代とともに変化していく食を規定する要因は何か。中国・朝鮮・タイ・日本で検証する。…
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