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食糧・農業問題全集
数字で見通す農業のゆくえ

吉田忠

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「必要」だが「役に立たない」統計の作られ方、「役に立つ」使い方をわかりやすく論述。…

在庫切れのため、ただいまご注文頂くことができません。

食糧・農業問題全集
共・競・協が織りなす社会

今村奈良臣
犬塚昭治
七戸長生
吉田忠
河相一成

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

共と競を活かし新しい協を創る。世界各国の実情から示す農業の活路の新しい視座。…

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人間選書162
和牛礼讃

吉田忠

定価:1,697円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

牛の飼い方と肉質、食べ方、宗教との関係などを日本と西洋で比べ、日本的牛肉食の将来を展望…

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全集 世界の食料 世界の農村
東アジアの経験から

吉田忠
田村安興
重富真一
佐々木隆

定価:3,292円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

時代とともに変化していく食を規定する要因は何か。中国・朝鮮・タイ・日本で検証する。…

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