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ユネスコ無形文化遺産に登録された和食

大久保洋子
中澤弥子
和食文化国民会議 監修

定価:972円 (税込)
出版:思文閣出版

食材には生の状態では食べることのできないものが多くある。

vesta
特集:日本と世界の学校給食

(公財)味の素食の文化センター
中澤弥子 特集アドバイザー

定価:771円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

特集:日本と世界の学校給食

その伝承と食の教育

江原絢子 編著
石川尚子 編著
橋爪伸子 共著
島崎とみ子 共著
冨岡典子 共著
大久保洋子 共著
中澤弥子 共著

定価:2,592円 (税込)
出版:アイ・ケイコーポレーション

日本の食は歴史と風土の中で培われて伝承された。この食文化を次世代に渡す食の教育を重視し…

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ドクター古藤(コトー)の家庭菜園診療所

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