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vesta
vesta　114号(2019春号)
特集:平成の食

(公財)味の素食の文化センター 編
中澤弥子 特集アドバイザー

定価：785円 （税込）
出版：(公財)味の素食の文化センター

特集:平成の食

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vesta
vesta　109号(2018年冬号)　★在庫僅少
特集:つけもの文化

(公財)味の素食の文化センター 編
中澤弥子 特集アドバイザー

定価：785円 （税込）
出版：(公財)味の素食の文化センター

特集:つけもの文化

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農業書センターおすすめ >> 実用 >> 調理・料理

和食文化ブックレット6
食材と調理
ユネスコ無形文化遺産に登録された和食

大久保洋子 著
中澤弥子 著
和食文化国民会議 監修

定価：990円 （税込）
出版：思文閣出版

食材には生の状態では食べることのできないものが多くある。

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vesta
vesta　104号(2016年秋号)　★在庫僅少
特集:日本と世界の学校給食

(公財)味の素食の文化センター 編
中澤弥子 特集アドバイザー

定価：785円 （税込）
出版：(公財)味の素食の文化センター

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