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食べる・飼う・いやされる 沖縄のヤギ文化誌

平川宗隆

定価:1,944円 (税込)
出版:ボーダーインク

ヤギ大好きウチナーの秘密にせまる ヒージャー愛が匂い立つ一冊。

平川宗隆

定価:1,944円 (税込)
出版:楽園計画

沖縄そばのルーツと未来像を求めて、沖縄・中国・アジアの麺を食べつくす。

琉球に生きる島豚の歴史と文化

平川宗隆

定価:1,944円 (税込)
出版:ボーダーインク

“豚肉王国”沖縄を支えてきた在来豚アグーの文化誌。

沖縄のウシと牛肉の文化誌

平川宗隆

定価:1,728円 (税込)
出版:ボーダーインク

牛はいつ沖縄にやってきて、どのように飼われ、わたしたちに食べられているのか

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