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vesta
特集:世界の食文化無形文化遺産

(公財)味の素食の文化センター
岩田三代 特集アドバイザー

定価:771円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

特集:世界の食文化無形文化遺産

食の文化フォーラム 27

岩田三代

定価:3,024円 (税込)
出版:ドメス出版

グローバル化の一方で風土に根ざす〈伝統食〉の見直しが叫ばれる今,先人の知恵を検証し継承…

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