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和食文化国民会議 監修増田徳兵衞 著
國酒(こくしゅ)とされる日本酒。
和食文化国民会議 監修藪光生 著中村順行 著
和食の大切なパートナーである和菓子と日本茶。
和食文化国民会議 監修今田節子 著清絢 著
シリーズ8冊目では、郷土食について考える。
和食文化国民会議 監修伏木亨 著
「うま味」についての知識を身につけ
大久保洋子 著中澤弥子 著和食文化国民会議 監修
食材には生の状態では食べることのできないものが多くある。
原田信男 著和食文化国民会議 監修
「和食」成立までの歴史を学ぶ
和食文化国民会議 監修渡邊智子 著都築毅 著
和食と健康について考え、和食を取り入れた健康的な食生活を提案する。
熊倉功夫 著江原絢子 著和食文化国民会議 監修
「和食とは何か」という根本的な部分を明らかにした1冊。
毎日出版文化賞受賞!
農文協直営・農業書専門店農業書センター
日本で唯一の農業書専門の書店です。