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「食」の図書館
COFFEE:A GLOBAL HISTORY

ジョナサン・モリス
龍和子

定価:2,420円 (税込)
出版:原書房

栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化 ほか

ローラ・メイソン
龍和子

定価:2,200円 (税込)
出版:原書房

美しく色鮮やかで夢のように甘い魅惑のお菓子。

「食」の図書館

カオリ・オコナー
龍和子

定価:2,420円 (税込)
出版:原書房

世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。

「食」の図書館

シルヴィア・ラブグレン
龍和子

定価:2,420円 (税込)
出版:原書房

おいしいメロンはその昔、「魅力的だがきわめて危険」とされていた!?

「食」の図書館

カンタ・シェルク
龍和子

定価:2,420円 (税込)
出版:原書房

世界中のパスタと麺の進化を追う。図版多数。レシピ付。

「食」の図書館

レニー・マートン
龍和子

定価:2,200円 (税込)
出版:原書房

アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。

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