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食の文化フォーラム 34
採集から栽培へ

江頭宏昌

定価:2,750円 (税込)
出版:ドメス出版

世界人口90億と予想される2050年。植物は人間の道具になるのか。

vesta
特集:花を食べる

(公財)味の素食の文化センター
江頭宏昌 責任編集

定価:785円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

写真で見る世界の花とその料理/花を食べる日本編、海外編/花のチカラ/人はなぜ花を食べる

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